Kaip lengviausia pasigaminti džiovintų paprikų? Kaip džiovinti pipirus namuose ir patarimai

Turkijos patentų ir prekių ženklų biuras (TPE) užregistravo „Antep džiovintą papriką“, kuri yra vienas iš tradicinių Gaziantep skonių ir yra nepakeičiamas žiemos patiekalams. Taigi, kaip pagaminti lengviausią džiovintą papriką? Kokie yra džiovintų paprikų gaminimo namuose gudrybės? Štai atsakymas į klausimą:

Pipirai yra nepamainomi turkiškoje virtuvėje; Įdaryti, pusryčiai, maistas, alyvuogių aliejus, kepimas, pomidorų pasta ir padažų gaminimas naudojamas daugelyje sričių, pvz Paprikose yra daug vitamino P, vitamino K, vitamino A ir vitamino C. Jame taip pat yra daug baltymų ir maistinių skaidulų. Pipirai, turintys stiprų antioksidacinį poveikį; Jis ne tik naudingas vėžiui, odai, skrandžiui ir širdžiai, bet ir stiprina imuninę sistemą, palengvina virškinimą ir stiprina skrandį. Paprikos skirstomos į dvi dalis kaip paprikos ir kepamos.Matyti, kad žaliosios ir raudonosios paprikos, kurios vartojamos ne tik šviežios ar žalios, yra džiovinamos ir daugelyje receptų naudojamos kaip prieskonis įdarytiems patiekalams, patiekalams, salotoms ar po malimo. Čia svarbiausia; Džiovinant pipirus, kaip džiovinama paprika ir ką norima paruošti su džiovinta paprika. Tuo pačiu metu kai kurios gudrybės, į kurias turėtumėte atkreipti dėmesį džiovindami pipirus, yra labai svarbios dėl skonio, kurį gausite, taip pat dėl ​​ilgalaikio džiovinamų paprikų naudojimo ir jūsų sveikatos.

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKaip džiovinti baklažanus? Lengviausias įdarytų džiovintų baklažanų receptas

Džiovintos Antepo paprikos džiovinamos karštu oru, aukštesnėje nei 40 laipsnių temperatūroje, išvalius ir nuplovus. Po to vietą ant stalų užima džiovyklos, kurios renkamos ir surišamos 10-15 dienų. „Gaziantep“ prekių biržos pirmininkas Mehmetas Akıncı teigė, kad džiovintos paprikos buvo įregistruotos savo pavadinimu perdirbtų vaisių ir daržovių grupėje. Mehmetas Akıncı teigė, kad džiovinta „Antepo“ paprika yra 15-as prekių biržos užregistruotas produktas. „Mūsų tikslas – tradicinius visame pasaulyje žinomos Gaziantep virtuvės skonius vainikuoti geografine nuoroda, Nešioti jį į ateitį taip, kaip jis paruoštas pagal originalą, ir prisidėti prie šių produktų prekės ženklo vertybių. užtikrinti. Šiame kontekste geografine nuoroda vainikavome savo 15-ąjį vietinį produktą Antep, džiovintą papriką. Taip mūsų miesto registruotų gaminių skaičius išaugo iki 51.sakė.

KAIP PAGAMINTI DŽIOVINTUS PIPRUS NAMUOSE?

Be alyvuogių aliejumi įdarytų paprikų ar mėsos, pagamintos iš šviežių paprikų, kai kurios virtuvės mėgsta džiovintas paprikas įdarui. Pirmiausia paprikos vidus išvalomas ir nuplaunamas, o tada spygliuočiais išklotos sriegiu pakabinamos saulėtoje vietoje. Kai spalvos pradeda rožinėti, masyvą galite nunešti į vėsią vietą ir ilgai laikyti uždengus audiniu. Tuos pačius metodus galite naudoti, kai galvojate, kaip džiovinti raudonąją arba žieminę papriką.

• PIPRŲ DŽIOVINIMO ORKALYJE BŪDAS: Jei saulėtą būdą paliksime nuošalyje, papriką galima džiovinti orkaitėje. Galima sakyti, kad šis būdas yra sveikesnis, nes orkaitėje džiovintos paprikos greičiau praranda vandenį nei džiovintos saulėje. Pirmiausia paprikos nuplaunamos, tada vidurinėje orkaitės grotelių dalyje išdėliojamos paprikos, kurių sultys nusausinamos sietelio pagalba ir išdžiovinamos. Paprikos, kurių temperatūra stebima nuo 65 iki 75 laipsnių neatidarant orkaitės durelių, išimamos iš orkaitės, kai pradeda trauktis ir pasidaro blyški spalva.