Kas yra kepsnių ir inkstų pyragas? Kaip pasigaminti kepsnį ir inkstų pyragą? Kepsnio inkstų dalijimosi receptas

Itin platų asortimentą ir unikalų pasirinkimą siūlo ir gilią istoriją turinti Anglijos virtuvė. Šį kartą mūsų gaminto patiekalo pavadinimas įsirėžė į daugelio „Hario Poterio“ gerbėjų prisiminimus. Taigi, kas yra kepsnių ir inkstų pyragas? Kaip pasigaminti kepsnį ir inkstų pyragą? Kepsnio inkstų dalies receptas yra mūsų šiandieniniame straipsnyje.

Vienas garsiausių britų virtuvės patiekalų kepsnio inkstų pyragas gerai kepsnio ir inkstų pyrago receptasPristatome jums. Kepsnių ir inkstų pyragas bus idealus receptas tiems, kurie mėgsta išbandyti įvairius patiekalus. Britų rašytojas J. k. Filmų serija pagal to paties pavadinimo Rowling romanus "Haris Poteris" Kepsnių ir inkstų pyragas, kurį mėgsta valgyti vienas pagrindinių veikėjų Harry, yra pripildytas įdaru iš kubeliais pjaustytų jautienos svogūnų, juodųjų pipirų ir padažo arba Vorčesteršyro padažo. Šis patiekalas, kuris gaminamas lėtai ir derinamas su aitriąja tešla, kurią galima naudoti tiek saldžioms, tiek sūrioms porcijoms, ir kepti, taip pat gali būti gaminamas iš panašių ingredientų, bet kaip pudingas. yra. Tiesą sakant, jų vadinimas valgiu šiek tiek prieštarauja britų tradicijoms, nes šios porcijos ir pudingi patiekiami kaip pagrindinis patiekalas. ne kaip pikantiškas patiekalas, geriausia ant deserto, prieš vyną skoniui pakeisti ir lėkštei nuvalyti. valgymas. Paruoškime kepsnio ir inkstų pyrago receptą kartu:

KEPSNIS IR INKSČIŲ PYGALĖS RECEPTAS:

KEPSNIS IR INKSČIŲ PYGALĖS RECEPTAS:

MEDŽIAGOS

Tešlai;

500 gramų miltų
250 gramų margarino
druskos, raudonųjų pipirų
2 kavos puodeliai tarkuoti
čedario sūris
4 kiaušinių tryniai, vanduo

Vidinė medžiaga;

550 gramų jautienos
175 gramai jautienos inkstų
Pusė puodelio miltų, druskos ir pipirų mišinio
Pusė puodelio sviesto
griežinėlis svogūno
1 puodelis + 2 šaukštai karšto sultinio, druskos, pipirų

Kepsnys ir inkstų pyragas

GAMYBA

Įdarui krūtinės filė supjaustykite mažais kubeliais.

Išvalę išorinę inksto plėvelę, supjaustykite ją iki mėsos dydžio.

Įmaišykite miltų, druskos ir pipirų mišinį. Tada sudėkite mėsą.

Ištirpinkite pusę kavos puodelio sviesto ir troškinkite mėsą bei inkstus, kol jie sugers likusį vandenį.

Prieš sugerdami vandenį, kurį jie palieka, sudėkite supjaustytą svogūną. Virkite dar 4 minutes. Įpilkite karšto sultinio, druskos ir pipirų. Virkite ant mažos ugnies 25 minutes. Išvirus sutrupinkite įdarą.

Tuo tarpu išminkyti tešlos ingredientus. Padalinkite tešlą į dvi dalis, vieną didesnę.

Atidarykite didesnį gabalą, kad uždengtumėte dėklo šonus, ir padėkite ant lengvai aliejumi patepto padėklo. Apkarpykite kraštus.

Ant jo paskleiskite mėsos skiedinį. Atidarytą gabalą uždenkite dėklo dydžiu ant mėsos skiedinio.

Kepkite vidutinio karštumo orkaitėje 40 minučių. Patiekite karštą.

Skanaus...