Kas yra Sabayon padažas ir kaip gaminamas Sabayon padažas? Zabaglione tiramisu padažas

Dalinamės su jumis receptu, kuris kiekviename šaukštelyje nuves į Italiją, paliks pėdsaką gomuryje, o taip pat taps auksine arbatos laikų žvaigžde. Kas yra „Sabayon“ padažas ir kaip gaminamas „Sabayon“ padažas ant populiarių italų virtuvės klasikų, tokių kaip tiramisu? Zabaglione tiramisu padažą nesunkiai rasite mūsų šiandieniniame straipsnyje.

Zabaione yra itališkas desertas ir kartais gėrimas, gaminamas iš kiaušinio trynio ir cukraus. Tai grietinėlė su plaktu kiaušinio tryniu, patiekiama desertui. Sabayon yra lengvas padažas, naudojamas desertams, atrastas Italijoje 1500-aisiais. Italijoje zabaglione Sakiau, kad jis sukurtas Italijoje, bet šiuo klausimu vyksta tam tikros diskusijos. Paprastas, bet labai skirtingas skonis. Žinoma, yra daug skirtingų versijų. Zabaglione, unikalus italų virtuvės skonis, turi panašumų su pudingu turkiškoje virtuvėje. Svarbiausias „Zabaglione“ skirtumas yra tas, kad jame naudojamas didelis kiaušinių kiekis. Jis taip pat žinomas kaip „kiaušinių desertas“. Jei Sabayon ruošiatės patiekti šaltą, ruošiamą mišinį išimkite iš karšto vandens, tačiau maišyti reikia tol, kol jis atvės. Jei norite, kad jo konsistencija būtų putėsiai arba šaldyta grietinėlė, ruošdami Sabayon galite naudoti kiaušinio baltymą ir trynį.

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKaip pasigaminti lengviausią tiramisu? Praktiškas tiramisu receptas

SABARYON (ZABAGLIONE) RECEPTAS:

MEDŽIAGOS

3 kiaušinių tryniai
3 šaukštai cukraus
1 arbatinis šaukštelis vanilės
1 arbatinis šaukštelis pieno

SUSIJUSIOS NAUJIENOSDesertų receptai, pagaminti be virimo! Desertai pagaminti per trumpą laiką be orkaitės ir viryklės

GAMYBA

Kiaušinių trynius ir cukrų supilkite į gilų plakinį ir išplakite, padėdami ant puodo, pripildyto karštu vandeniu.

Tęsdami plakimą karts nuo karto nuimkite nuo keptuvės ir pašildykite, kad grietinėlė nesusipjaustytų.

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKas yra Mascarpone? Kaip pasigaminti maskarponės desertą namuose?
Į gerai sutirštėjusią grietinėlę po truputį pilkite pieną ir toliau plakite ant puodo, kol gausis tirštas skystis.

Galiausiai suberkite vanilę. Padalinkite kremą į serviravimo stiklines

Skanaus...