Kas yra cannoli ir kaip jis gaminamas? Itališko deserto rapsų receptas

Savo ypatingiems svečiams būtinai patiekite cannoli deserto receptą – vieną garsiausių itališkos virtuvės desertų.

Gaminame cannoli (canoli), Amerikoje ir Italijoje labai populiarų koldūną, Italijoje vadinamą „Cannoli Siciliani“. Cannoli yra kukuliai, užpildyti saldžiais ingredientais keptoje vamzdelio formos tešloje. Šį skanų desertą taip pat labai lengva pagaminti. Nauji skoniai pasakoja apie vietos, kuriai jie priklauso, kultūrą ir istoriją per pirmąją patirtį. O kaip galėtumėte šiek tiek patyrinėti ir namuose išbandyti draugišką ir artimą Sicilijos kultūrą?

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKas yra dolci ir ką reiškia dolci? italų kalbos dolci reikšmė

KANOLIŲ RECEPTAS:

MEDŽIAGOS

Tešlai;

200 gramų miltų (1 puodelis)
30 gramų cukraus pudros (3 šaukštai)
1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
1 arbatinis šaukštelis tarkuotos apelsino žievelės
1 kiaušinis

Sūrio įdarui;

200 gramų rikotos sūrio (arba šviežios varškės)
4 šaukštai cukraus pudros
1/2 puodelio susmulkintų pistacijų

GAMYBA:

Miltus persijokite į maišymo dubenį ir viduryje padarykite baseiną.

Šiame baseine sumaišykite visus tešlos ingredientus ir pradėkite minkyti.

Gausime labai kietą tešlą. Tešlą suvyniokite į šaldytuvą ir palikite bent valandą pastovėti.

Iš pailsėjusios tešlos atplėškite gabaliukus ir iškočiokite kuo plonesnius bei apvalesnius.

Gerai įkaitinkite aliejų.

Apvalius tešlos gabalėlius suvyniokite ant metalinių pagaliukų, sandariai užspauskite sandūras ir sumeskite į karštą aliejų.

Kepkite apie 3 minutes iki auksinės rudos spalvos.

Išimkite, padėkite ant popierinio rankšluosčio ir leiskite atvėsti.

Kitame dubenyje gerai išplakite rikotos sūrį, cukraus pudrą ir supilkite į grietinėlės vamzdelį.

Kai tešla atvės, išimkite metalinius pagaliukus ir užpildykite juos sūrio kremu.

Abu kremo galus panardinkite į susmulkintus žemės riešutus ir sudėkite į serviravimo lėkštes.

Skanaus...