Kaip suprasti kokybišką dešrą? Kaip aptikti nesąžiningą dešrą? Kokybiškos dešros supratimo būdai

Maisto inžinierių rūmų Izmiro filialo vadovas Uguras Toprakas perspėjo vartotojus, kad dešroje apgaudinėjama. Toprakas sakė: „Deja, dešros gudrybės akys nesuvokia. Pjaustant nevirtą dešrą, joje esantys aliejai turėtų pasiskirstyti mozaika“, – sakė jis.

Kai kurie gamintojai, kurie naudoja sukčiavimą daugelyje maisto produktų rinkoje – nuo ​​sūrio iki pieno, nuo vištienos iki raudonos mėsos, taip pat gamina apgaulingas dešras. Kita vertus, maisto ekspertai įspėja vartotojus dėl šios problemos ir rekomenduoja vartoti patikimų prekių ženklų produktus. Maisto inžinierių rūmų Izmiro filialo prezidentas Ugur Toprak teigė, kad įmonės ėmėsi tam tikrų gudrybių, kad sumažintų savo išlaidas, „Kai žiūrime į Sveikatos apsaugos ministerijos paskelbtą sąrašą, mėsa ir jos gaminiai yra sukčiavimo maisto viršūnėje.

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKaip laikoma dešra? Dešros laikymo šaldytuve būdai! Kad dešra nesupelytų...

Aiškindamas, kad įmonės imasi tam tikrų gudrybių, kad sumažintų išlaidas, Toprak sakė, „Deja, plika akimi jų nepastebi. Pavyzdžiui, nors ant dešros etiketės parašyta 100 procentų jautienos, apžiūrėjus dešrą matyti, kad įtraukiami tokie produktai kaip arkliena. Kita vertus, nevirtą dešrą supjaustant apskritimais, į dešrą patepti riebalai turi būti matomai pasiskirstę mozaika, o riebalai nesikaupti į vieną pusę. Jie deda šiek tiek mažiau mėsos ir šiek tiek daugiau riebalų, mažina išlaidas ir apgaudinėja. Kadangi dedant į keptuvę tokios apgaulingos dešros išskirs daugiau aliejaus, dešra susitrauks.

sakė.

Kaip aptikti nesąžiningą dešrą

„NĖRA JUTIENOS PAVIRŠIAUS UŽ PIGIĄ KAINĄ“

Bilge Altınmakas, chemijos inžinierius, vadovaujantis ūkiui, kuriame prekiaujama natūraliais ir ekologiškais produktais. Kita vertus, Özgenoğlu teigė, kad dėl dešros dešrų prieskonių sunku suprasti dešros gudrybę. atnešti, „Dešros gudrybės apstu, tai vartotojui nesuprantamas produktas. Mat dėl ​​įdėto prieskonio triuką sunku suprasti. Šių gudrybių vartotojas taip pat negali suprasti. Neperdirbtos mėsos kaina siekia 160 Lt, o jautienos dešros, gaunamos iš perdirbtos mėsos, kaina nesitiki žemiau 160 Lt. Jei mažesnė nei 160 TL, ši dešra yra arba vištiena, arba arkliena. Gamintojas etiketėje turėtų nurodyti, ką jis deda į savo gaminamą dešrą. Pagal į dešrą įpiltą augalinį aliejų sotieji riebalai gali būti dar žalingesni. Žinoma, vartotojai mieliau valgo iš jautienos ir riebalų pagamintą dešrą, tačiau tai nereiškia, kad kitos yra daug kenksmingesnės. Mūsų prioritetas turėtų būti dešra, pagaminta iš alyvuogių aliejaus, tačiau dėl ekonominių sąlygų dešrelės gaminamos įpylus skirtingų aliejų. Rekomenduojame nepirkti dešrų, pagamintų iš kietų riebalų ir kepimo aliejaus. jis pasakė.

kaip pastebėti blogą dešrą

KAIP PAŽINTI GERĄ SUJUKĄ

⇒ Sucuk gaminamas tik iš veršienos, veršienos norma turi būti 100 proc.

⇒ Dešra turi būti pagaminta iš 100% jautienos.

⇒ Kokybiška dešros riekelė turi turėti mozaikinę struktūrą.

⇒ Gera dešra verdama nepalieka riebalų pertekliaus

⇒ Dešrą reikia laikyti vėsioje vietoje, o atidarytas pakuotes suvartoti per labai trumpą laiką.

⇒ Dešreles reikia laikyti maišeliuose šaldytuve.