Akį traukia Adıyaman regiono svogūnų patiekalas! Kaip pasigaminti Hitap patiekalą?

Adıyaman mėgstamiausias vietinis skonis. „Hitap“ patiekalas, mėgstamas su svogūnais, žavi savo išvaizda. Pažiūrėkime, kaip gaminamas Adıyaman vietinis adresavimo patiekalas.

Vienas iš dalykų, kuris ateina į galvą kalbant apie pyragus, yra kreipimasis, kuris yra vienas iš Adijamano regiono skonių. Hatap, kurį galima valgyti per kiekvieną dienos valgį, ruošiamas naudojant visų rūšių vidinį skiedinį. Pageidaujamas adresas su svogūnais, ypač pavasarį ir vasarą; Taip pat gaminamas su sūriu, varške, sviestu, malta mėsa, keptomis bulvėmis, virtomis bulvėmis ar įvairiomis žolelėmis. Tačiau adresato mėgstamas ir svogūnas, kuris naudojamas kaip kvapioji medžiaga visuose patiekaluose.

Hatap, kuris greitai iškepa ruošiant vidinį skiedinį, taip pat lengvai pasigamins namuose. Tešla gaunama išminkant gautą adresą su miltais, druska ir vandeniu, reikalingais pagrindinei tešlos medžiagai. Mėgstamiausias Adiyaman adresas, kuris gaunamas sumaišius vidinį skiedinį su tešla, iškepa per 15-20 minučių.

KAIP PAGAMINTI HITAP VAKARIENĘ;

MEDŽIAGOS

Tešlai:
6 puodeliai miltų
1,5 arbatinio šaukštelio druskos
3 puodeliai šilto vandens
1,5 arbatinio šaukštelio momentinių (sausų) mielių

Vidiniam skiediniui:
500 gr varškės
2 gabaliukai lavašo sūrio (250 gr kaimo sūrio)
1 arbatinis šaukštelis paprikos
1 arbatinis šaukštelis druskos
1 arbatinis puodelis aliejaus
500 gr žalių svogūnų (svogūnų vyriškos lyties)

GAMYBA

Miltus, druską ir mieles suberkite į didelį dubenį ir pamažu pildami vandenį minkykite.

Ausų spenelių konsistencijos tešlą uždenkite audiniu ir palikite fermentuotis bent valandą.

Kol tešla ilsisi, paruoškite vidinį tešlos skiedinį.

Kaimo sūrius sutarkuokite, svogūnus nesusmulkindami supjaustykite mažais žiedeliais, nuplaukite ir perkoškite, kad neliktų karčiųjų sulčių.

Į dubenį supilkite varškės sūrį, tarkuotą kaimo sūrį, smulkintus svogūnus, druską, raudonųjų pipirų dribsnius, aliejų ir gerai išmaišykite.

Supjaustykite ir iškočiokite tešlos gabalėlius, kurie yra šiek tiek didesni už kiaušinį.

Ant stalviršio pabarstykite miltus ir iškočiokite tešlą plonu apskritimu.

Į tešlos vidurį įdėkite 2 šaukštus gauto skiedinio, perlenkite per pusę çibörek formoje ir uždarykite.

Pusmėnulio formą kepkite nedegioje keptuvėje nepridedant aliejaus.

Jei norite, po virimo galite patepti sviestu.

Skanaus...