Kaip padaryti paprastą turkišką malonumą?

„Turkish delight“, vienas populiariausių turkiškos virtuvės produktų, yra viena ypatingiausių dovanų, kurią galima įteikti su begale jos rūšių. Paprastas turkiškas skanėstas, kurį dažnai mėgstame ypatingomis progomis, pavyzdžiui, švenčių dienomis, yra vienas iš labiausiai suvartojamų. Taigi, kaip padaryti paprastą turkišką malonumą? Panagrinėkime receptą kartu.

Turkiškas malonumas, nepakeičiamas turkų virtuvei savo skoniu, istorija, gamyba ir daugybe kitų įgūdžių, savo vardą išgarsino visame pasaulyje savo vienkartiniu skoniu. Turkijos skanėstų, kur yra daug veislių, bet vartojamas pats paprasčiausias, istorija siekia senovės laikus. Dabar visiškai įmanoma pagaminti turkišką skanėstą, vieną ypatingiausių ir brangiausių turkiškos virtuvės vertybių, su receptu, kurį jums pateiksime. Pasiruoškite savo pokalbiui suteikti skonio su mūsų turkiško malonumo receptu, kuris patraukia dėmesį prieinamais ingredientais. Pažiūrėkime, kaip kartu padaryti paprastą turkišką malonumą.

PAPRASTAS TURKŲ SKANAUJŲ RECEPTAS:

MEDŽIAGOS

1 kg granuliuoto cukraus
pusė litro vandens
1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
1 puodelis (100 g) krakmolo
pusė puodelio vandens
2 g grietinėlės tartų
Šiek tiek migdolų aliejaus

Sumaišyti:

1 arbatinis šaukštelis krakmolo
1 puodelis cukraus pudros

GAMYBA

Pirmiausia į puodą supilkite granuliuotą cukrų ir vandenį. Virkite ant vidutinės ugnies, kol cukrus ištirps ir supilkite citrinos sultis.

Virkite toliau, kol cukraus vanduo šiek tiek sutirštės.

Šiame etape pašalinkite ant jo susikaupusias putas.

Į dubenį paimkite stiklinę krakmolo ir pusę arbatos stiklinės vandens ir išplakite.

Tada nuolat maišydami po truputį pilkite į verdantį vandenį.

Įpilkite tartaro grietinėlės ir virkite, kol taps pasta.

Baigę šį procesą sutepkite aukštaūgį padėklą migdolų aliejumi.

Želės skiedinį supilkite į skardą ir palikite atvėsti.

Sumaišykite ir ištepkite cukraus pudrą bei krakmolą ant lygaus paviršiaus ir apversdami padėklą mėgaukitės turkišku malonumu.

Virtuvines žirkles patepkite migdolų aliejumi ir supjaustykite turkišką skanėstą į dvi piršto storio juosteles.

Supjaustytą turkišką skanėstą gerai pamerkite į cukraus pudrą.

Ir tada kartokite, kol šis procesas bus baigtas.

Gatavą turkišką skanėstą laikykite stiklainyje.

Skanaus...