Kas yra įdarytas kofikas? Kaip pasigaminti garsųjį Elazig įdarytą kofiką?

Elazige ir jo apylinkėse itin mėgstamą Kofik įdarą kai kuriuose regionuose galima ruošti ir su avinžirniais bei mėsa. Jo gamyboje naudojamos įvairios medžiagos, tokios kaip ryžiai, malta mėsa, česnakai, žagreniai. „Kofik“ įdaru receptas buvo pateiktas „Masterchef“ anonse. Konkurentai kovos su įdarytais receptais. Taigi, kaip pasigaminti įdarytą kofiką? Štai įdaryti kofik ingredientai..

Žodis kofik yra tarp vietoje vartojamų žodžių. Beveik kiekvienas regionas turi keletą ypatingų žodžių, kuriuos jie vartoja. Žodis kofik yra vienas iš žodžių, priklausančių tam tikram regionui ir plačiai vartojamas. Žodis kofik pasirodo kaip vietinis žodis. Šis žodis yra kurdų kilmės. Turkų kalbos asociacijos teigimu, žodis kofik turi ne vieną reikšmę. Šios reikšmės yra tokios:

• vedęs kaimas Moterisauksu dengtas fezas, kurį jie nešioja ant galvos. Kažkoks pavadinimas.
• Džiovintos paprikos arba baklažanai
• Džiovintoms daržovėms suteiktas pavadinimas
• Tuščiaviduriai pipirai arba baklažanai
• Karūna, kurią moterys nešiojo kaip ornamentą
• Džiovinti baklažanai arba džiovinti pipirai

kofic receptas

„Kofik dolma“ yra įvairių rūšių, pavyzdžiui, sausas, įdarytas alyvuogių aliejumi arba džiovintas, įdarytas malta mėsa, yra vienas populiariausių tradicinės turkų virtuvės skonių. Kartais ruošiama iš pipirų ir baklažanų, kurie džiovinami virvele, o kartais iš įvairių daržovių, pirktų iš turgaus. Kofik įdaru medžiagos, konstrukcija ir gudrybės, kurios ieškomos paieškos sistemose apie kofik dolma – kaip tik jums. mes sudarėme.

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKaip pasigaminti lengviausią Şıhıl Mahşi? Specialus Somer Chef receptas „Şıhıl Mahşi“

kreivas

Įdaryti KOFİK RECEPTAS:

MEDŽIAGOS

4 džiovintos paprikos
4 džiovinti baklažanai
1 puodelis ryžių
1 puodelis virtų avinžirnių
250 g maltos jautienos
1 valgomasis šaukštas čili pastos
1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
3 skiltelės česnako
1 svogūnas
1 arbatinis šaukštelis čiobrelių
1 arbatinis šaukštelis žagrenių
1 arbatinis šaukštelis džiovintų mėtų
1 arbatinis šaukštelis paprikos
Juodasis pipiras
Čili pipirai
Druska

Padažui;

1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
Druska
Tai
granatų sirupas

GAMYBA

Pirmiausia smulkiai supjaustykite svogūną. Į puodą supilkite aliejų ir svogūnus.

Tada suberkite pomidorų pastą, ryžius, avinžirnius, maltą mėsą, česnaką ir prieskonius, pakepinkite ir paruoškite įdarą.

Tuo tarpu džiovintus baklažanus ir džiovintas paprikas suberkite į verdantį vandenį ir palikite 5 min. Suminkštintas daržoves atidėkite į šalį.

Savo paruoštu įdaru įdarykite džiovintus baklažanus ir džiovintas paprikas. Nepamirškite ant jo palikti 1 piršto vietos.

Suspauskite baklažanų ir paprikų burną ir stačiai sudėkite į puodą.

Paruoškite padažą dubenyje sumaišę pomidorų pastą, verdantį vandenį, granatų sirupą ir druską.

Supilkite į puodą paruoštą padažą, kad jis būtų virš įdaro ir virkite ant vidutinės ugnies.

Vidutiniškai po 30 minučių įdarytas kofikas bus iškepęs.

Skanaus...