Kas yra Hengelis ir kaip gaminamas Hengelis? Ieškantiems skirtingų raviolių: Hengel receptas

Hengelis, hangelis arba šarnyras; Tai raviolių rūšis, kilusi iš Kaukazo. vyrelis mūsų šalyje; Tai daroma Artvin, Ardahan, Sivas, Rytų Juodosios jūros, Erzurum, Kars. Šiandien jums siūlome Hengel receptą, kuris skiriasi nuo kitų raviolių ir puikiai tiks jūsų stalams.

Ar girdėjote apie skanius raviolius, žinomus kaip Hinkal in Artvin, Hingel Erzurum ir Sivas? Skonis, kurio receptai yra artimi vienas kitam pagal regioną. Žinomas įvairiais pavadinimais, tokiais kaip Hıngel, Hinkal, Hengel Turkijoje, Azerbaidžane ir Kaukaze. „Hengel“, kuris labai skanus su artimais receptais, geografines nuorodas gavo nuo 2020 m. receptas. Daugelis žmonių nori vietinių skanėstų pasigaminti namuose. Jei ieškote nuostabiai kitokio raviolių recepto vakarienei ar dienos stalams, tikrai turėtumėte išbandyti mūsų paruoštą Hengel receptą.

Hengelis

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKaip virti raviolius garuose?

HENGEL RECEPTAS:

MEDŽIAGOS

Tešlai;

2 dubenėliai miltų
2 kiaušiniai
1,5 stiklinės vandens
Druska

Virti;

2 litrai vandens

Padažui:

2 dideli dubenėliai česnakinio jogurto
125 gramai sviesto
1 svogūnas

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKaip pasigaminti lengviausius šarnyrinius raviolius? Kaip formuoti vyrių raviolius?

GAMYBA

Giliame dubenyje sumaišykite miltus, kiaušinį, vandenį ir druską.

Gausite šiek tiek kietesnę tešlą nei ausies spenelis. Leiskite tešlai pailsėti.

Tuo tarpu pradėkite virti 2 litrus vandens.

Tuo tarpu smulkiai supjaustykite svogūnus.

Susmulkintus svogūnus pakepinkite su sviestu puode, kol svogūnai pakeis spalvą.

Tada pailsėjusią tešlą plonai iškočiokite kočėlu.

Pakankamai atidarius tešlą kočioti kočėlu. Iškočiotą tešlą perpjaukite išilgai ant kočėlo ir nuimkite kočėlą.

Gausite tešlą ilgomis juostelėmis.

Tešlą supjaustykite kvadratėliais ir užplikykite verdančiu vandeniu.

Po to, kai tešla, kurią įdėjote į puodą esantį vandenį, gerai užvirs, išjunkite ugnį ir perkoškite.

Supilkite perkoštą tešlą ant padėklo, kurį patieksite, ir atvėsinkite.

Būkite atsargūs ir nepilkite jogurto, kol jis karštas. Priešingu atveju jūsų jogurtas taps rūgštus.

Kai tešla atvės, ant jos užpilkite česnakinį jogurtą.

Tada ant jogurtinės tešlos suberkite pakepintus svogūnus.

Skanaus...