Kas yra Lahm-i vyšnia ir kaip gaminama Lahm-i vyšnia? Kas yra Lahm-i Kiraz?

„MasterChef All Star“ konkurse atrankos vakarą į paskutinį etapą patekę dalyviai gamino vyšnių „lahm-ı“ receptą, kuris yra firminis Somero šefo patiekalas, kad nebūtų pašalintas. Kas yra Lahm-ı vyšnia, kurios dar negirdėjome ir kaip gaminama Lahm-ı vyšnia? Kas yra Lahm-i Kiraz? Atsakymas į visus klausimus yra čia.

Tai įvairių gaminimo būdų ir daugybės skirtingų medžiagų derinys. lahmi vyšnių receptas Labai skanus pagrindinis patiekalas. Skirtinguose prisiminimuose savo unikaliu skoniu ir išvaizda įsirėžusi Lahmi vyšnia, liaudyje populiari vyšnių kebabas, praėjusią naktį buvo konkurso MasterChef mėgstamiausia. Vienu iš stebimų ir tyrinėtų patiekalų tapo „Lahm-ı Cherry“ – patiekalas ieškantiems kitokio skonio. Daugelis žmonių nežino vyšnių lahm-ı recepto, kuris yra firminis Somero šefo patiekalas. Tie, kurie domisi „Lahm-ı Cherry“ sudedamosiomis dalimis ir kaip ji gaminama…

LAHM-I VYŠNIŲ RECEPTAS:

MEDŽIAGOS

1 kilogramas vyšnių
300 gramų neriebios maltos jautienos
Druska
Juodasis pipiras
1 arbatinis šaukštelis kvapiųjų pipirų

2 šaukštai granuliuoto cukraus
Turėtų būti 3 šaukštai ghi, bet sviestas be pasukų.

Norėdami jį papuošti;

pusė ryšulio petražolių

Norėdami jį įdėti;

3 pita duonos arba 5 Aleppo duonos

GAMYBA

Norėdami pagaminti Lahm-ı vyšnių arba rūgščiųjų vyšnių kebabą, vyšnias pirmiausia įtrinkite koštuvu ir išspauskite jų sultis.

Tada į koštuve likusią minkštimą įpilkite 1 stiklinę vandens ir taip pat sutrinkite.

Vyšnių sultis supilkite į puodą, įberkite 1 arbatinį šaukštelį druskos ir cukraus ir užvirinkite.

Tada sumažinkite ugnį ir palikite troškintis apie pusvalandį.

Į maltą mėsą įberkite juodųjų pipirų, naujojo šaltinio, druskos ir gerai išminkykite.

Padarykite rutulio formos kotletus ir apkepkite juos 3 šaukštuose paprasto aliejaus. Iškepusius kotletus sudėkite į vyšnių sultis ir leiskite virti 15 minučių.

Duoną supjaustykite trikampiais, ant kelio supilkite vyšnių kebabą ir papuoškite smulkiai pjaustytomis petražolėmis.

Skanaus...

LAHM-I CHERRY PATARIMAI:

• Vyšnių šviežumas ir rūgštumas lemia pagrindinį šio patiekalo charakterį. Taigi rinkitės šviežias ir prinokusias vyšnias.
• Jei norite išbandyti tradicinio skonio patiekalą, galite naudoti sviestą. Tačiau lengvesniam variantui pirmenybę galima teikti ir alyvuogių aliejui.
• Laukiant, kol mėsa visiškai suminkštės, o vyšnias dedant paskutinę, užtikrinama, kad vyšnios išliks inde ir nesuirs.