Koks yra biryani receptas? Kaip pasigaminti Biryani? Nepakeičiamas receptas iš Indijos virtuvės: Biryani

„Biryani“, kurį sukuria nepriekaištingai subalansuoti prieskoniai, užima vietą tarp nepakeičiamų indų virtuvės skonių. Kaip pasigaminti biryani, kuris savo vardą išgarsino „MasterChef“? Kas yra biryani receptas? Panagrinėkime biryani receptą kartu.

Biryani, vienas iš vietinių Indijos skonių, sukuriamas derinant ryžius su vištiena ar mėsa. Jis pasiekia platų asortimentą, pridedant daug įvairių specialiai paruoštų prieskonių. Biryani, kurį galite vartoti paprastai, yra kitokia turkiškos virtuvės alternatyva. Indijos virtuvės Biryani receptas – nepamainomas patiekalas tiems, kurie nenusileidžia skoniui ir ieško kitokio ryžių recepto ypatingoms progoms. Taigi, kaip pasigaminti šį patrauklų ir skanų biryani? Pažiūrėkime, koks yra biryani receptas.

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKas yra Samosa pyragas ir kaip pasigaminti Samosa? Indijos pyrago receptas

BIRYANI RECEPTAS:

MEDŽIAGOS

750 gramų vištienos blauzdos
1 arbatinis šaukštelis druskos (reguliuokite savo nuožiūra)
1 arbatinis šaukštelis maltų pipirų
Pusė 1 arbatinio šaukštelio ciberžolės

3 mažos cinamono lazdelės
Pusė 1 arbatinio šaukštelio kardamono miltelių
1 arbatinis šaukštelis juodųjų kmynų
3/4 stiklinės jogurto
1 vidutinis svogūnas
3 šaukštai juodųjų pipirų
4 kapotų mėtų
1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
2 šaukštai kalendros
4 puodeliai basmati
4 su puse stiklinės vandens
6 gvazdikėliai
2 šaukštai šafrano
1 arbatinis šaukštelis imbiero česnako pasta

GAMYBA

Įdėkite vištieną į didelį dubenį ir įmaišykite visus prieskonius į vištieną.

Tada suberkite susmulkintą svogūną, maltus juoduosius pipirus, aliejų, smulkintus mėtų lapelius, citrinos sultis ir kalendros lapelius.

Vištieną kruopščiai sumaišius su prieskonių mišiniais, uždenkite dubenį ir palaukite šaldytuve 1-2 valandas.

Kol vištiena marinuojasi, paruoškite ryžius. Į puodą įpilkite 4-5 stiklines vandens ir pagardinkite 1 cinamono lazdele, 3 gvazdikėliais, 6-8 juodųjų pipirų žirneliais, arbatiniu šaukšteliu juodųjų kmynų arba kmynų, 2 kardamonais, 1 arbatiniu šaukšteliu aliejaus ir druska.

Į verdantį vandenį suberkite išmirkytus basmati ryžius. Virkite 15 minučių, tada nukoškite. Būtinai maišykite ir kepkite tarp jų.

Į puodą įpilkite šiek tiek aliejaus ir sudėkite marinuotus viščiukus.

Nusausintus ryžius tolygiai paskleiskite ant marinuotos vištienos.

Sudėkite likusius ingredientus, puodą sandariai uždenkite aliuminio folija ir uždėkite dangtį.

 Kepkite 5-10 minučių nesumažindami kaitros.

Skanaus...