Kaip pasigaminti Pepecura? Kas yra Pepecura? Rize stiliaus pepecura gaminimas namuose

Kalbant apie Juodosios jūros virtuvės desertus, pirmiausia iškyla Laz pyragas, bet ir pepecura skonis yra skanus. Ypač Rize stiliaus pepeçura yra vienas iš skonių, kurį tikrai turėtų išbandyti kiekvienas. Taigi, kaip pasigaminti pepecura? Kokie yra patarimai, kaip pasigaminti pepecurą namuose? Štai receptas mūsų straipsnyje...

Populiariausia ir unikaliausia mūsų šalies virtuvė neabejotinai yra Juodoji jūra. Juodosios jūros patiekalai dėmesį patraukia savo pavadinimais ir skoniu. Šioje geografijoje, be humoristinių pavadinimų, patiekalams suteikiami ir Laz pavadinimai. Tai susiję su regione gyvenančių žmonių įvairove. Pepecura, apie kurią daugelis iš jūsų galbūt girdėjote pirmą kartą, yra tokio skonio. Pepecura – vaisių želė iš Rytų Juodosios jūros regiono, pagaminta iš juodųjų, kvapnių Isabella vynuogių, yra desertas, kurį būtinai turėtumėte išbandyti namuose. Pepecura – savotiškas į pudingą panašus desertas. Jis gaminamas iš juodųjų vynuogių misos, vandens, kvietinių miltų ir krakmolo arba kukurūzų miltų. Jis gaminamas Pepecura, Çayeli ir vakaruose esančiuose rajonuose. Išmokime kartu pasigaminti pepecura:

PEPECURA RECEPTAS:

MEDŽIAGOS

1 kilogramas juodųjų kvapnių vynuogių (Isabella Grapes)
3 stiklines vandens
1 stiklinė cukraus
4 šaukštai kukurūzų krakmolo

GAMYBA

Pirmiausia nuplaukite Isabella vynuoges (kvapias juodąsias vynuoges) ir išimkite jas iš kekių.

Vynuogių sėklas sutrinkite, kol išsiskirs sultys.

Į puodą supilkite vynuogių sultis, kurių kvapas ir aromatas susimaišo sutraiškytas.

Užvirinkite su 3 stiklinėmis vandens.

Vynuogių sultis virkite, kol sutirštės.

Kruopščiai išvirus nukoškite. Pašalinkite vynuogių minkštimą.

3 šaukštus kukurūzų krakmolo sumaišykite su vandeniu.

Supilkite vynuogių sultis atgal į puodą.

Įpilkite 1 stiklinę cukraus ir išmaišykite.

Lėtai supilkite su vandeniu sumaišytą krakmolą ir nuolat maišykite.

Verdame, kol pasieks pudingo konsistenciją.

Kai sutirštės, nukelkite nuo viryklės ir sudėkite į dubenėlius.

Leiskite jam atvėsti kambario temperatūroje.

Palaikius šaldytuve 1 naktį bus skaniau. Atvėsusį desertą patiekite su papuošimais.

Skanaus...

PATARIMAI, KAD GAMINTI PEPEÇURA:

• Vynuogių stiebai turi būti pašalinti pagal pageidavimą,

• Negalima naudoti kviečių krakmolo,
• Kad krakmolas netaptų per saldus ar gumuliuotas, prieš tai jį reikia sumaišyti su vandeniu arba vynuogių sultimis.

• Reikia nuolat maišyti, kad nepriliptų prie dugno, kol pasieks pudingo konsistenciją.