Kaip pasigaminti Antalijos pijazą? Antalijos stiliaus tahini piyaz receptas

Tahini piyaz, šnekamojoje kalboje žinomas kaip Antalya piyaz, yra skanus skonis, kuris patenkina tiek saldaus, tiek sūraus kūno poreikius. Tahini piyaz, kurį labai paprasta pagaminti ir patiekiamas kaip užkandis prie stalo, yra beveik skanus. Galite pažvelgti į mūsų receptą, kad sužinotumėte, kaip pasigaminti tahini piyaz, taip pat žinomą kaip Antalijos pijazas.

Mes čia su dar vienu skaniu vietiniu receptu. Tahini piyaz, savo stilių perėmęs iš Antalijos, visus stebina savo skoniu. Didžiausias bruožas, išskiriantis jį nuo tradicinio blarney, yra tahini padažas. Galite lengvai paruošti tahini blarney, kuris gaminamas susmulkinus keletą virtų pupelių ir įpilant tahini, acto, citrinos, druskos ir vandens, priklausomai nuo nustatymo. Jei ieškote recepto, kuris būtų atviras įvairiems skoniams ir kurį galėtumėte įtraukti į užkandžių skyrių, kuris yra perkrautas stalų viduryje, tikrai turėtumėte jį išbandyti.

TAHINED PIYAZ RECEPTAS:

MEDŽIAGOS

2 puodeliai pupelių (virtų)
1 svogūnas
1 pomidoras
1 žiupsnelis petražolių
2 virti kiaušiniai

Tarator padažui;

3 šaukštai virtų pupelių
1 arbatos stiklinė tahini
3 skiltelės česnako
Pusė arbatos stiklinės obuolių sidro acto
Pusės citrinos sultys
Pusė arbatos stiklinės alyvuogių aliejaus
Kmynų
Druska

Antalijos turgus

GAMYBA

Išvirkite džiovintas pupeles, kurias išmirkėte vandenyje prieš naktį.

Padažui, kuris vėliau taps taratoriumi, atidėkite 3 šaukštus ir sutrinkite šakute. Apdorokite su tahini, actu, citrinos sultimis, prieskoniais ir tarkuotu česnaku.

Sutirštėjusį padažą galite derinti su pupelėmis ir patiekti su petražolėmis bei virto kiaušinio griežinėliais.

Skanaus...