Kokios yra miltų rūšys? Kokie yra aukščiausios kokybės miltai ir jų savybės?

Miltai, kurie yra pagrindinis įvairių rūšių duonos ir pyrago gaminių poreikis, yra būtinas maistas kiekvienuose namuose. Taigi, kokios yra miltų rūšys? Mes paaiškinome viską, kas susiję su naujienomis apie miltų rūšis ir ypatybes, kurios jums įdomios, naujienų turinyje jums...

Duona, kuri vartojama per daug, gali būti kenksminga, ir nereikėtų pamiršti, kad organizmui reikia duonos. Miltai, gauti iš augalų, tokių kaip miežiai, avižos, rugiai, kukurūzai, avinžirniai, paprastai žinomi tuo grūdu. Šios veislės turi savo ypatybes ir turi skirtingą skonį burnoje. Miltai yra pagrindinis daugelio maisto produktų, ypač duonos ir pyragų, derinys. Miltų rūšys Ką? Kokie yra aukščiausios kokybės miltai ir jų savybės? naujienosPažvelkite į mūsų knygos turinį ...

MILTŲ RŪŠYS IR SAVYBĖS

-Raudona, tinkamiausia grūdų rūšis, skirta duoti baltymingą kviečių duoną kvietiniai miltaiKartu su glitimo vandeniu jis sukuria elastingus jungiamuosius audinius tešloje, sudarydamas sąlygas mielių dujas kaupti tešloje. Tokiu būdu gaminamos minkštos ir pūkuotos duonos.

- Kvietiniai miltai yra viena iš dažniausiai naudojamų miltų rūšių virtuvėje. Baltieji miltai, reikalingi pyragams, pavyzdžiui, pyragams, pyragams, sausainiams, gaunami iš kviečių endospermo. Nesmulkintų grūdų miltai yra žinomi kaip miltai, kuriuose yra visos trys grūdų grūdų dalys.

- Dėl žemiško kvapo ir naudos, kurią suteikia nepakartojamas rudas atspalvis, daugelis žmonių dietos metu vartoja ruginius miltus. Gaminant duoną jis žinomas kaip labiausiai naudojami grūdai po kviečių. Ruginiai miltai, kurie duonai suteikia labai skirtingą skonį, naudojami su kvietiniais miltais.

- Svarbiausias miežių sunaudojimo plotas naudojamas kaip pašaras. miežių miltųyra labai panašus į kviečius, net jei yra nedidelių skirtumų dėl jų maistinės vertės. Kadangi glitimo nedaug, gamindami mielinę duoną būtinai naudokite miežių miltus kartu su kvietiniais miltais.

- Gausus grūdas avižiniai miltaiKadangi tai naudinga virškinimo sistemai, tai labiau mėgsta žmonės, kurie laikosi dietos. Jame gausu baltymų, lipidų, skaidulų, mineralinių druskų, vitaminų. Galite gaminti tokias veisles kaip avižiniai dribsniai, muslis ir kontroliuoti savo svorį.

- Ypač Juodosios jūros regione Kukurūzų miltaiyra miltų rūšis, kurioje gausu angliavandenių ir krakmolo. Kadangi jame yra mažas glitimo santykis, gaminant mielių duoną rekomenduojama jį maišyti su kvietiniais miltais.