Kas yra saldus vanilinas? Ar vanilė ir vanilinas yra tas pats dalykas? Iš ko pagamintas saldus vanilinas?

Saldus vanilinas, naudojamas pyragams, sausainiams ar desertams gaminti, yra vienas iš ingredientų kiekviename namų ūkyje. Kvapioji vanilė kvepia labiau receptais, nei skoniu. Pastaruoju metu cukraus vanilė yra viena geidžiamiausių. Kas yra saldus vanilinas? Ar vanilė ir vanilinas yra tas pats dalykas? Iš ko pagamintas saldus vanilinas? Atsakymas į klausimus yra mūsų naujienų aprašyme:

Tai kvapnus aromatas, kuris gali būti naudojamas visų rūšių pyragams, sausainiams, saldiems keksams, pienui ir tešlos desertams gaminti. Parduodama mažomis pakuotėmis cukraus vanilinasĮtrauktas į visus pyragus, sausainius, pieno desertų su vanile receptus. Dažna naudojimo sritis yra ledai ir šokoladas. Vanilinas yra tam tikras šalutinis produktas, gaunamas chemiškai ir išsiskiria iš medžių, naudojamų popieriaus pramonėje. Cheminės atliekos, vadinamos lignino sulfonrūgštimi, gaunamos iš sulfato. Vanilinas iš tikrųjų yra pagrindinė veiklioji vanilės medžiaga. Tai yra maisto priedas, kuris, daugelio žmonių manymu, yra tas pats, kaip šiandien vanilė. Tačiau vanilė yra natūralus ir turtingas produktas, gaunamas iš visiškai natūralaus augalo.

Kuo skiriasi vanilė nuo vanilės?

Įpilant į torto tešlą, iš vanilės gaunama tik 2% vanilės kvapo, bet likusi dalis gaunama cheminėmis priemonėmis. Vanilinas, kurį lengvai galima rasti rinkose, neturėtų būti maišomas su vanile. Tai augalas, augantis tokiose šalyse kaip vanilė, Meksika, Madagaskaras. Po šafrano tai yra pats žemės ūkio produktas pasaulyje ir jo gamyba negali patenkinti visos paklausos. vanilę, brangiausią prieskonį, galima naudoti rankomis, naudojant medinį įrankį, per pirmąsias 12 valandų po žydėjimo Ji yra. Tada, kai jis neša vaisių, lazdelės supjaustomos į žalius vaisius. Šie vaisiai, kurie dar nesusiformavę ir neturi kvapo, džiovinami saulėje, o po to džiovinami saulėje. Šie produktai yra atskirti ir paliekami pailsėti 1-2 mėnesius.

Vanilės lazdelės parduodamos kaip viengubos arba dvigubos ilgose tūbelėse, tokiose kaip mėgintuvėliai. Kadangi juose yra mažų juodų sėklų, jie dar vadinami sėklų vokais. Pirkdami vanilės lazdeles, būtina atkreipti dėmesį į joje esančią drėgmę.