Kaip ir kiek laiko mėsa laikoma šaldiklyje? Kaip laikyti raudoną mėsą šaldiklyje

Artėjant aukojimo šventei, buvo imtasi būtinų pasiruošimų aukai sutvarkyti vietą aukai supjaustyti. Kaip ilgai išlaikyti mėsos pjaustymą, nesugadinant mėsos pjaustytos aukos šventėje. Čia yra išsami informacija:

Aukojimo šventė prasideda gruodžio 31 d., Penktadienį. Tai buvo vienas keisčiausių klausimų, kaip aukoje supjaustytą mėsą reikėtų laikyti pasibaigus paskirstymo procesui. Aukos mėsą laikyti ledo kubelio dėkle yra taip pat svarbu, kaip ir maisto gaminimą. Norėdami išvengti mėsos švaistymo ir tinkamai laikyti mėsą, turite atkreipti dėmesį į keletą patarimų. Tinkamai atskyrus aukojamą mėsą, ją reikia laikyti šaldiklyje, kad nepažeistų, o šviežia. Kadangi aukos mėsa yra karšta ir šviežia, teisingiau būtų mesti ją į šaldiklį, tam tikrą laiką pailsėjus. Jei ką tik supjaustytą mėsą išmesite tiesiai į šaldiklį, mėsa labai greitai sugadins. Kadangi užšalimas neįvyks iškart iš nukentėjusiojo supjaustytų didelių gabalų, padalinkite juos į vidurines dalis pagal poreikį ir, ilsėdamiesi, padėkite į šaldiklį. Įmesdami šviežią mėsą į šaldiklį, mėsa taip pat stangrėja ir suyra. Mėsa turi būti vartojama praėjus maždaug 12 valandų po to, kai mėsa pailsėjo ir subrendo.

KAIP ilgam laikoma mėsa?

Mince: Jei norite, kad mėsą, kurią vartojate kaip mėsmalę, ilgą laiką laikytumėte šaldiklyje, pirmiausia turite ją atskirai sudėti į šaldytuvo maišelius. Taigi kepdami galite išimti vieną maišą ir atidaryti. Ant vienos ant kitos dedamos maltos jautienos tinkamumo laikas yra maždaug 5–8 mėnesiai.

Dribsniai: Mėsą, kurią supjaustėte kaip kubelį, galite sudėti į vienkartinius maišelius ir mesti į šaldiklį. Mėsos supjaustytos mėsos laikymo laikotarpis yra maždaug 12 mėnesių.

Mėsos rutulys: Mėsą, kurią atskyrėte nuo aukojimo šventės, išgauti ir laikyti šaldiklyje kaip kotletą. Užklijavę dangtį, uždarykite dangtį ir įdėkite į šaldiklį.

Mėsos gabalas: Jei norite supjaustyti didelius mėsos gabaliukus, kuriuos norite laikyti šaldiklyje, galite jį supjaustyti tatuiruotės peiliu. Po mušimo gražiai įdėkite į šaldytuvų maišelius ir įmeskite į šaldiklį. Mėsos gabalėlių tinkamumo laikas yra apie 10 mėnesių.

Mėsa be kaulų: Norėdami įvertinti aukos kaulus, pirmiausia juos apkepkite orkaitėje. Tada leiskite jam atvėsti. Kai kaulai atvės, sudėkite juos į stiprius maišus ir padėkite į šaldiklį. Tada galite gaminti labai skanius patiekalus, naudodami patiekalus ir sriubas. Laikas kaulams laikyti šaldiklyje yra maždaug 8 mėnesiai.