Patiekalai su įdomiomis istorijomis turkiškoje virtuvėje!

Turkija yra labai skanių patiekalų rojus, tūkstančiai veislių pasižymi turtinga virtuve, kurią sudaro vietinis maistas ir gėrimai. Turkijos virtuvėje yra daugybė skirtingų patiekalų, tokių kaip „analı Kızlı“, „Perde pilaf“, „alyvuogių aliejaus dolma“ ir „höşmerim“. Ieškojome tų, kurie domisi, iš kur atsiranda tradiciniai patiekalai ir kaip jie pavadinami. Išsami informacija mūsų naujienose:

Beveik kiekviename mūsų šalies regione ar provincijoje yra dešimtys unikalių receptų ir patiekalų su įdomiais pavadinimais. Turkiškoje virtuvėje patiekalų istorijos pritraukia dėmesį ir jų skonį. Yra daug istorijų apie mūsų patiekalus, tradiciškai gaminamus turkiškoje virtuvėje. Kai kurie patiekalai, atspindintys praeitą turkiškos virtuvės kultūrą, taip pat turi įdomių istorijų. Kaip yasemin.com komanda, mes sudarėme įdomias jums skanių patiekalų istorijas. Čia yra keletas įdomių, bet skanių patiekalų pavadinimų ir istorijų:

> ANALI mergaitė <

Tai viena skaniausių sriubų, vadinama analı Kızlı, kuri labai garsėja Adanos regione. „Analı Kızlı“ sriubos vardo istorija apibūdinama kaip pagrindiniai kotletai su malta mėsa, o maži kotletai ir avinžirniai - kaip mergaitės.

> CURTAIN PILAVI <

Garsiausias „Siirt“ svečias „Perde pilaf“ dažniausiai patiekiamas specialiuose renginiuose ir vestuvėse. „Perde Pilaf“ istorija yra tokia, kad kiekviena patiekalą sudaranti medžiaga turi reikšmę santuokai. Uošvė dovanoja ryžius naujajai nuotakai, padengtą rankų darbo tešla „Mano dukra, šis namas dabar yra tavo namai. Šių namų problemas ir paslaptis turėtumėte laikyti tarsi savo paslaptis, o niekam jų neatskleisti, net jei tai jūsų pačių mama ar tėvas “. nori pasakyti. Taigi uošvė susieja pilafo tešlą su dvasiniu nuotakos atsidavimu. Ryžiuose naudojami ryžių grūdai yra gausumo ir vaisingumo simbolis. Migdolai, naudojami pildant plunksną, reiškia anūką, o žemės riešutai - anūkės ilgesį. Į ryžius sudėti serbentai simbolizuoja sveikatą, o karšti ir saldūs prieskoniai simbolizuoja karčias ir saldžias gyvenimo dienas.

> PIRKIMO VONIOS SĄRAŠAS

Supjaustyta šukų sriuba gaminama su makaronais, žaliaisiais lęšiais, jogurto ir mėtų padažu, o ne iš gaidžio ar kalakutienos keteros.

> HÖŞMERİM <

Höşmerim, pasak gandų, nuotaka, kuri pasiuntė vyrą į frontą kovoti prasidėjus karui, siekia savo kelio atgal. Tačiau nors karas baigėsi ir praėjo daug laiko, jo žmona iš fronto negrįžo. Nuotaka mano, kad jos vyras buvo kankinamas, tačiau ji negalėjo grįžti į savo kaimą, nes jos vyras buvo sužeistas kare. Nuotaka, praradusi viltį, raugo sūrį su vienintelės karvės pienu, kaip ji daro kiekvieną dieną. Fermentuojant sūrį, staiga durys beldžiasi ir duris atidariusi nuotaka mato savo vyrą, kurio ji nematė metų. Nuotaka džiaugiasi, kai staiga pamato priešais save partnerį. Jis skuba paruošti jam stalą. Galvodamas apie tai, ką daryti, jis pradeda virti, į šviežią sūrį įmaišęs kiaušinius, cukrų ir manų kruopas. Jis pristato tai, ką nuveikė, ir po to, kai laukė, kol truputį suvalgys „Graži bičiulė? Graži bičiulė? " ji klausia. Maistas, kuris mėgsta maistą, mielai vertina savo žmoną. Taigi šis garsusis desertas pamažu įgauna pavadinimą „Höşmerim“.