Kas yra „Masterchef“ veršiena ir kaip ji gaminama? Jautienos virimo patarimai

„MasterChef“ pageidavo imuniteto pagrindiniame „Dana Nuarei“ žaidime Turkijoje. Jautienos nuaro kepsnys, kuris yra plačiai mėgstamas garsiuose pasaulio restoranuose, yra būdas, kurį galite pasirinkti šiam produktui kasdieniame gyvenime. Taigi, kaip pagaminta Dana Nuar? Jautienos nuaro kepsnio ingredientai, receptas ir paruošimas yra mūsų straipsnyje...

Nuar, gautas iš galvijų, tokių kaip jautiena ir galvijai; jis yra šlaunies gyvūno dalyje, kaip ir šachmatai, skaitiklis, kiaušinis ir kiaušinis. Nuaro, pradedant nuo blauzdos kelio sąnario vidinės pusės ir besitęsiančio už klubo sąnario, struktūra yra plonesnė ir ilgesnė nei kontraurono. „MasterChef“ pageidavo imuniteto veršeliams nuogiems šokiams Turkijoje - tai vienas gražiausių ir skaniausių mėsos gabalų. Šiame recepte, kuris labai tinka tiems, kurie laikosi Karatajaus dietos, nuari virti lėtai orkaitėje ir tada su malonumu vartojami. Be to, galite paruošti įvairius skonius, naudodami likusius. Po to, kai Dana Nuar bus pagaminta „MasterChef“, įdomu pasidaryti veršį „Nuar“. Tūkstančiai žiūrovų Kas yra Dana nuogas? Kur jautienos nuaras? Jautienos nuaro receptas - kas yra „Polenta“? tiria atsakymus į klausimus.

JAUTINĖS NUAROS ROSTA RECEPTAS:

MEDŽIAGOS

800 gramų jautienos (liesos ir neribotos jautienos kojų mėsos)
1 galva česnako
1 arbatinis šaukštelis susmulkintos jūros druskos
1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
1 šaukštelis čiobrelių
2 vidutinės morkos
1 šaukštas obuolių sidro acto
1 šaukštas saulėgrąžų aliejaus
2 šaukštai sviesto
4 vidutinio dydžio svogūnai
1 šaukštas miltų
2 stiklinės karšto vandens

GAMINIMAS

Atskirai pašalinkite česnako odą. Aštriu peiliu padarykite nedidelius tarpus ant mėsos. Į šias vietas įdėkite česnaką kartu su pipirų drožlėmis.

Ant mėsos pabarstykite smulkiai maltos jūros druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų. Įkaitinkite saulėgrąžų aliejų ketaus keptuvėje.

Veršieną nukelkite ant ugnies ir įkiškite kepimo šakute tarp jų ir užmerkite ant stiprios ugnies. Pabarstykite ant jo čiobrelius ir įpilkite obuolių sidro acto, kol baigsis sandarinimas.

Morkas nulupkite. Nuluptus svogūnus supjaustykite plonais griežinėliais.

Atskiroje keptuvėje ištirpinkite sviestą. Padažui pjaustytus svogūnus pakepinkite, kol jie taps šviesios spalvos. Suberkite miltus ir pakepkite su spalvotais svogūnais.

Į skrudintus svogūnus įpilkite mėsos, kurią apkepote, ir ketaus aliejaus. Įpilkite karšto vandens ir morkų ir virkite, kol mėsa suminkštės, maždaug 60 minučių.

Sudėkite suminkštėjusią ir beveik sultingą mėsą į karščiui atsparų kepimo indą. Sudėkite morkas. Į mėsą paskleiskite svogūnus, kurie pridedami pagal skonį ir sutrinkite. Įpilkite likusio vandens.

Tęskite kepimą įkaitintoje orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje dar 30 minučių, kol mėsa nusidažys.

Iškepę karštą kepsnį iš orkaitės, jei norite, galite patiekti su bulvių koše.

Skanaus...