Kaip paruošti lašinamąją kavą?

Filtrinė kava, kuri šiandien yra viena iš labiausiai vartojamų kavų, yra kava, kuri netirpsta vandenyje ir yra geriama kaip arbata užvirus. Filtrinė kava, kuri yra sveikesnė už vandenyje tirpias kavas, tapo viena iš dažnai vartojamų kavų mūsų šalyje. Filtruojančios kavos mėgėjams šiandien pateikiame gardų receptą, pagamintą lašinimo technika pagal jūsų skonį.

Kava yra gėrimas, gaminamas sumaišius medderio šeimos Coffea genties medį ir miltelius, gautus skrudinant ir sumalant šio medžio vaisių sėklas vandeniu ar pienu. Kavos, vienas vertingiausių mūsų šalies gėrimų, turi tūkstančius skanių veislių. Kava, kurią galima gerti su pienu arba be jo, gaminama kavos aparatu arba prancūzišku presu. Šis skanus gėrimas, kurio kelionė nuo pupelių iki puodelio yra skausminga, gaminamas verdant vandenį nuo maltų kavos pupelių 90–95 ° C temperatūroje. Skirtingai nei turkiška kava ir tirpi kava, mes negeriame tirščių, susidariusių užplikius filtrinę kavą. Mūsų gaminama kava yra daug minkštesnė nei espresso. Kadangi su popieriaus filtru mes išsaugome daug aliejų, kurie į mūsų stiklinę įneša kartaus / kartaus skonio. Jei naudojate 100% „Arabica“ ir kvalifikuotas kavas, galite naudoti karštą vandenį „Filter Coffee“ virimo metoduose. Kadangi malta kava kurį laiką verda filtre, iš kavos galima išgauti daugybę aromato rūšių. Taigi, kaip kava ruošiama naudojant lašinimo techniką?

GAMINKITE KAVOS RECEPTĄ:

MEDŽIAGOS

30 gramų kavos
500 ml vandens
1vnt popieriaus filtras
1 hario
1 kavos puodelis
1 virtuvės svarstyklės
1 kavos malimo mašina
1 virdulys

GAMYBA

Išmatuokite 30 gramų kavos virtuvės svarstyklėmis ir sumalkite kavą iki vidutinio tirštumo trintuvu. Vienoje pusėje virdulyje pašildykite 500 ml vandens.

Popieriaus filtrą uždėkite ant „hario“, o „harion“ - ant kavos puodo.

Laikykite puodą kavos pagal savo svarstykles. Filtrui plauti atskirkite nedidelę dalį vandens, kurį jūs užvirėte ir pailsėjote, ir sudrėkinkite, kol esate hario. Į kavos puodą išpiltą vandenį išmeskite nenaudodami.

Dabar kavą, kurią paėmėte, galite supilti į išvalytą filtrą.

Maždaug 45 sekundes sukamaisiais judesiais užpilkite kavą 60 gramų vandens.

Šis jūsų atliekamas judesys yra kavos „žydėjimas“. Tokiu būdu kava atskleis savo aromatą.

Pasibaigus žydėjimo procesui, palaukite, kol baigsite, lėtai pildami likusį vandenį į hario.

Gero apetito...