Kaip gaminamas lengviausias „Akçaabat“ mėsos kukulys? Čia žingsnis po žingsnio „Akçaabat“ mėsos kukulių receptas
Pagrindinis Patiekalas / / November 18, 2020
Ieškomi mėsos kukuliai „Akçaabat“, kurių ingredientams naudojama duona ir česnakai, dedami į maltą mėsą, o jautienos ir veršienos mėsa. Taigi, kaip gaminamas „Akçaabat“ mėsos kukulis? Štai žingsnis po žingsnio „Akçaabat“ mėsos kukulių receptas...
„Akçaabat“ mėsos kukulys yra tam tikras mėsos kukulys turkų virtuvėje. Jį 1930-aisiais pastatė Trabzono Akçaabat rajono restoranai iš Akçaabat. Kaip medžiaga duona ir česnakai buvo naudojami farše, jaučio ir veršienos mėsoje. 2009 m. Turkijos patentų ir prekių ženklų tarnyba nustatė, kad ji priklauso Akçaabat regionui, buvo užregistruota geografinė nuoroda ir ji buvo paskelbta Oficialiajame leidinyje 2009 m. Liepos 22 d. Ruošiant mėsos kukulius „Akçaabat“, buvo naudojama jautienos ir veršienos mėsa, sumalama į maltą mėsą, taip pat į juos įdėta duona ir česnakai. Šis kruopščiai minkytas mišinys buvo paverstas tam tikro dydžio ovalais, virtas grilio krosnyse ir pateikiamas žmonių skoniui. Visų pirma, „Akçaabat“ mėsos kukuliai, kurie buvo pristatyti regionui, nuo to laiko buvo pristatyti visam pasauliui. „Akçaabat“ mėsos kukuliuose naudojama dilbio gyvūno mėsa, šonkaulių mėsa, rupiniai ir inkstų aliejus.
„Akçaabat“ mėsos kukuliai Viena iš svarbiausių jo savybių yra ta, kad ji gaminama malkinėse krosnyse. Viryklei pasiekus tam tikrą temperatūrą, jos grotelės nuvalomos vieliniu šepečiu. Po to jis valomas inkstų aliejumi. Mėsos kukuliai yra išdėstyti eilėmis ant tinklelio.
„Akçaabat“ mėsos kukulys valgomas su blarney, keptomis paprikomis, keptais pomidorais ir vietine duona. Kaip gėrimą pirmenybė teikiama „Ayran“.
AKÇAABAT MEATBALL RECEPTAS:
MEDŽIAGOS
2 kg maltos jautienos (šonkaulis, rankovė ir kaklas)
340 gramų duonos trupinių (sumalti su malta mėsa)
5 skiltelės česnako
2 šaukšteliai druskos
GAMYBA
Iš mėsininko perkame 2 kg veršienos, paruoštos iš šonkaulių, rankos ir kaklo dalių.
Tačiau kol ji yra supjaustyta į faršą, mes ją praleidžiame per mėsmalę su maždaug 340 gr duonos. Sutarkuojame 5 skilteles česnako, įberiame druskos ir minkome, kol gerai atpažinsime.
Formuojame rankomis ir kepame paruoštoje kepsninėje.
Apkepus pomidorus ir paprikas, mūsų „Akçaabat“ mėsos kukuliai yra paruošti tarnybai.
Gero apetito...
SUSIJUSIOS NAUJIENOSKokie yra kavos pranašumai odai? Kaukių receptai, pagaminti iš kavos! Tamsiems ratilams po akimis ..
SUSIJUSIOS NAUJIENOSKaip padaryti lengviausią künefe? Naminis künefe receptas
SUSIJUSIOS NAUJIENOSAr kavos gėrimas susilpnėja? Jei ryte geriate kavą tuščiu skrandžiu ...
SUSIJUSIOS NAUJIENOSGargalo receptas, kuris sunaikina Saraçoğlu virusus!