Iš ko gaminamas Kokoreças? Kokorec gaminimo namuose patarimai

Ar kada nors bandėte gaminti maistą namuose - vieną populiariausių gatvės skonių? Kokoreci, kuris yra ir malonus, ir skanus, galite lengvai pasigaminti savo namuose higieniškoje aplinkoje, užuot pirkęs iš išorės. Kaip? Sužinokime, kaip kartu gaminti kokoreç namuose...

„Kokoreç“ yra subproduktų patiekalas, pagamintas iš avių plonosios žarnos ir kumbo Anatolijoje ir Balkanuose, suvyniotas į butelį ir keptas ant juodos ugnies. Kokoreç, kuris dažniausiai valgomas naktį, yra nepamainomas skonis tiems, kurie jį mėgsta. Kokoreç gamybaNors naudojamos žarnos gali priklausyti galvijams ar avims, skonio požiūriu pageidautina naudoti žarnyną, gautą iš avienos pieno. „Kokorec“ susideda iš dviejų dalių, iš kurių pirmoji yra vidinė, o antroji - išorinė. Žvakę būtina suvynioti viduje, svogūnais ir prieskoniais. Tada išorinė plonoji žarna suvyniojama. Kol žarnos suvyniotos, tarp jų jos suvyniojamos su aliejumi. Pomidoras ir čiobreliai yra būtini kokorec. Jei norite paruošti skanius kokoreci, kurie gali būti žalingi, jei valgysite per daug, galite pažvelgti į mūsų receptą.

VIRTUVĖS RECEPTAS:

MEDŽIAGOS

2 kapijos pipirai
2 charliston pipirai
300 gr. virta aviena kokoreç
1 šaukštas sviesto
1 šaukštas alyvuogių aliejaus
Daug čiobrelių, čili pipirų
2 pusės duonos
Druska

GAMYBA

Pirmiausia imkite aliejų į keptuvę ir gerai apkepkite smulkiai supjaustytą perlų papriką.

Tada pridėkite smulkiai supjaustytą kokoreç.

Jei per daug limpa, įpilkite vandens ir kepkite toliau.

Kai kokorekas iškeps, įpilkite sviesto, prieskonių ir druskos ir sumaišykite.

Paskrudinus 2 minutes, paimkite jį ant pjaustymo lentos ir plonai supjaustykite eilėmis.

Įdėkite ploną kokoreci atgal į keptuvę ir sumaišykite 5 minutes.

Galite patiekti su čili pipirais ir čiobreliais, imdami į duoną.

Skanaus...