Kaip pasigaminti sūrio pyragą namuose? Sūrio pyrago gudrybės

Sūrio pyragas, kuris yra vienas iš pastarųjų metų labiausiai vartojamų mūsų šalies desertų, parduodamas tiek turguose, tiek kavinėse. Tačiau kai sūrio pyragas gaminamas namuose, jo konsistencija tampa geresnė ir sveikesnė. Taigi, kaip pasigaminti sūrio pyragą namuose? Kokie yra sūrio pyrago gaminimo namuose patarimai? Atsakymus į visus šiuos klausimus rasite išsamioje mūsų naujienų informacijoje.

Žodžio reikšmė „sūrio pyragas“ Sūrio pyragas nėra naujas pasaulio virtuvės skonis. Sūrio pyragai taip pat labai skiriasi pagal jų gamybai naudojamus ingredientus ir ant jų pilamus padažus, tačiau yra tik viena medžiaga, kurios negalima pakeisti, tai yra sūris. Tačiau sūriai skiriasi ir pagal šalis, kuriose jie naudojami. Nors grietinėlės sūris, ypač „Philadelphia“ prekės ženklo sūris, naudojamas Niujorko stiliaus; Itališku stiliumi naudojama daugiau rikotos sūrio. Vokiečiai labiau mėgsta kvarco sūrį. Mūsų šalyje mielai vartojamas sūrio pyragas gaminamas su labne sūriu. Šis desertas, kurį lengva pagaminti, kaip atrodo, reikalauja tik priežiūros, tinka tiek arbatos laikams, tiek yra vienas iš privalomų šaldytuve. Na 

Kaip praktikuoti sūrio pyragą ir kokie patarimai?

Sūrio pyrago receptas:

MEDŽIAGOS

500 gramų labneh sūrio
1 pakelis kremo
1,5 puodelio granuliuoto cukraus
4 šaukštai miltų
4 kiaušiniai ir 1 kiaušinio trynys
1 pakelis vanilės
Apatiniam pagrindui;

2 pakeliai pabarstytų sausainių
100 gramų lydyto sviesto
1 puodelis maltų lazdyno riešutų
Šiek tiek mažiau nei pusė arbatos stiklinės pieno
Padažui;

250 gramų aviečių
5 šaukštai cukraus
2 šaukštai kukurūzų krakmolo
1 stiklinė vandens
1 pakelis vanilės

GAMYBA

Pirmiausia pradėkite receptą paruošdami apatinį pagrindą. Kruopščiai išspauskite sausainius ir lazdyno riešutus, kol jie bus kaip miltai rondo.

Tada ištirpinkite sviestą ir palaipsniui įpilkite pieno, kad paruoštumėte dugno pagrindą.

Galite paruošti padažą; Į avietę įpilkite cukraus ir vandens ir palikite valandai šaldytuve. Nuneškite jį į viryklę ir pradėkite virti ištirpindami arbatos stiklinę šalto vandens su kukurūzų krakmolu ir įpildami.

Kai užvirs, virkite dar 5 minutes ant silpnos ugnies ir išimkite iš viryklės. Tada nedelsdami įpilkite vanilės ir švelniai sumaišykite, kol ji taps šilta, kad pluta nelaikytų. Galite atidėti atvėsti.

Gerai sutepkite spyruoklinės formos pyrago formos dugną. Skiedinį, paruoštą žemiausiam pagrindui, paskleiskite tolygiai. Įdėkite jį į šaldytuvą.

Vidurinei daliai įdėkite labne sūrį į dubenį ir sumaišykite jį su plakikliu 3 minutes. Lygiai taip pat išplakite grietinėlę atskirame dubenyje, kol ji šiek tiek sutvirtės, paimkite 2 sinides į tą patį dubenį ir sumaišykite, įpildami į jį cukraus.

Po vieną įmuškite kiaušinius ir toliau plakite apie 5 minutes. Galiausiai suberkite miltus ir vanilę, išimkite skiedinį iš šaldytuvo ir supilkite ant jo.

Tuo tarpu prieš pilant formos formą suvyniokite folija. Tokiu būdu kraštai nėra sudegę, nes jie ilgai išlieka orkaitėje.

Lengvai patapšnokite pelėsį ir leiskite oro burbuliukams į vidų, o pirmąsias 10 minučių kepkite įkaitintoje orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje, o po 10 minučių - 160 laipsnių temperatūroje.

Neatidarykite orkaitės durelių 1 valandą. Į orkaitę visada įdėkite vidutinio dydžio indą, pripildytą karščiui atsparaus vandens.

Atidarius dangtį sūrio pyragas lengvai pakratomas. Jei jis nejuda, išjungiame orkaitę ir šiek tiek atidarome dureles ir paliekame sušilti.
Po to, kai jis atvės 1 valandą, išimkite jį iš orkaitės ir užpilkite ant mūsų paruošto padažo.

Galite pailsėti ir patiekti 1 naktį šaldytuve.

Gero apetito...

Sūrio pyrago gaminimo patarimai KAS YRA

Visi ingredientai, kuriuos naudojate sūrio pyragui gaminti, turi būti kambario temperatūros. Išimkite ingredientus iš šaldytuvo mažiausiai 2 valandas prieš pradėdami sūrio pyragą ir leiskite jiems sušilti ant prekystalio. Taigi jūsų ingredientai lengviau maišosi ir jums nereikia ilgai plakti.

Ilgas plakimas gaminant sūrio pyragą yra viena didžiausių klaidų, nes per daug išplakto sūrio pyrago įdare susidaro oro burbuliukai. Virimo metu jūsų sūrio pyragas įtrūksta.

Jei gaminsite sūrio pyragą pagal vietinius receptus, gali kilti nuoseklumo ir skonio problemų, jei tiksliai nesilaikysite nurodytų priemonių. Jei ketinate naudoti užsienio receptus, jūsų darbas gali šiek tiek pasunkėti. Gali būti, kad nerasite visų sąraše nurodytų medžiagų, nes Turkijoje.

Kai pateksite į sūrio pyrago kepimo etapą, būtinai pašildykite orkaitę. Jūs turėtumėte įdėti formą į orkaitę į indą, užpildytą vandeniu. Dėkle esantis vanduo neleidžia jūsų pyragui išdžiūti ir trūkinėti, garuodamas orkaitėje.