Kaip pasigaminti lengviausią melasos baklavą? Patarimai baklavai su melasa

Erzurume, kuriame yra daug geografiškai registruotų vietinių skonių, tokių kaip cağ kebabas, įdaryti kadayıf, civilinis sūris ir vandens tešla, buvo užregistruota baklava su melasa, pagaminta iš šilkmedžių. Taigi, kas yra melasa baklava ir kaip ji gaminama? Kokie baklavos su melasa gudrybės?

Spustelėkite NAUJIENŲ VIDEO

Dėl „Erzurum“ prekių biržos kreipimosi į Turkijos patentų ir prekių ženklų tarnybą, Geografinės nuorodos baklavos su melasa, pagaminta iš pagamintos melasos ir be cukraus, registracijos pažymėjimas buvo suteikta. Skanus melasos ir plonos baklavos tešlos susitikimas, išbandykime šį nuostabų receptą kartu per ilgai nelaukdami.
Mes susiduriame su kitokia baklava. Labai skanus desertas išeina su melasos ir tešlos susitikimu. Kol šerbetas šaltas ir karštas, šerbetą pavirkite šiek tiek per daug, kad šerbetas nebūtų minkštas ir traškus.

• „Erzurum“ baklava su melasa, kuri pirmą kartą buvo pagaminta 1950-aisiais, yra tešlos gabalas, pagamintas rankomis, kuo plonesnis su kočėlu, specialiai pagamintu baklavai atidaryti. Desertas su sirupu, unikalus miestui, paruoštas vyniojant į ritinį, į kurį įdėta pistacijos, riešutmedžio ir šilkmedžio melasos, gaminamos Erzurume, tada supjaustytos griežinėliais ir virtos. Svarbiausias bruožas, skiriantis šią baklavą nuo kitų, yra saldinimo būdas.
• Kaip saldainis „Erzurum baklava“ su melasa, tarp tešlos naudojama šilkmedžio melasa, pagaminta iš Erzurume užaugintų šilkmedžių.

"PASKIRTAS IŠ APSAUGOS MEDŽIŲ"

„Erzurum“ biržos pirmininkas Hakanas Oralas žurnalistams sakė, kad mieste „Baklava“ gamina melasą, Tai, kad jie užregistravo savo baklavą su melasa, gaudami geografinės nuorodos registracijos pažymėjimą, tai turėtų būti naudinga miestui ir šaliai. norėjo. Žodžiu, „Svarbiausia baklavos su melasa ypatybė yra ta, kad ji pagaminta iš melasos, pagamintos iš regione augančių šilkmedžių, ir joje nėra cukraus ir gliukozės. Mes stengiamės gauti beveik 30 produktų registracijos liudijimus. " sakė.

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKaip pasigaminti lengviausią migdolų baklavą? Patarimai baklavai su migdolais

MOLASŲ BAKLAVOS RECEPTAS:

MEDŽIAGOS

1 pakuotė baklavos tešlos
500 gramų skaldytų graikinių riešutų
10 šaukštų vynuogių melasos
400 gramų sviesto (lydyto sviesto)
Dėl jo šerbeto;
2,5 stiklinės vandens
1,5 puodelio granuliuoto cukraus
3-4 lašai citrinos sulčių arba 1 citrinos skiltelė

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKaip suprasti netikrą baklavą? Į ką reikėtų atkreipti dėmesį perkant baklavą?

GAMYBA

Pirmiausia į puodą įpilkite vandens ir cukraus ir išmaišykite.

Kai užvirs, įpilkite citrinos ir virkite 15–20 minučių ant silpnos ugnies, nukelkite nuo ugnies ir leiskite jai atvėsti.

Atsitiktinai susmulkinkite tešlą ir tarp jų užpilkite 1 šaukštą sviesto ir vynuogių melasos. (nereikia dėti melasos ant kiekvieno sluoksnio)

Įdėjus 10 tešlos sluoksnių, įmaišykite įtrūkusius graikinius riešutus ir atsitiktinai pridėkite filo tešlą su sviestu ir melasa.

Įpilkite likusį sviestą ir supjaustykite baklavą ir kepkite ją iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 minučių, o kai tik išeis iš orkaitės, į ją įpilkite atvėsinto šerbeto.

Kai desertas atvės, galite jį patiekti. Patiekdami ant jo galite pabarstyti miltelių pavidalo Antep arba įtrūkusių graikinių riešutų.

Gero apetito...