Kas yra pagrindinis žiedas ir kaip jis gaminamas? „Manisa“ stiliaus vienintelio bagelio gudrybės

Bazinis bagelis, unikalus Manisai ir integruotas su Ramadano mėnesiu, ir šiais metais tapo nepakeičiama saurų stalų dalimi. Bazinis simitas, vienas iš tradicinių Manisos skonių, vartojamas Ramadano metu, nes jis neišlaiko. Kaip pasigaminti maltą riestainį? Čia yra išsami informacija...

Pagrindinio bagelio, gaminamo su mielėmis, gautomis natūraliai iš Manisoje užaugintų avinžirnių, gamyba, kuri skiriasi nuo šio bruožo analogų, gaminama ramadane. Pasisavinęs pavadinimą iš plokščios struktūros "pagrindinis ratas", Jis gaminamas iš miltų, vandens, avinžirnių mielių, melasos ir sezamo miesto kepyklose. „Bagel“, kuris ankstesniais metais buvo pardavinėjamas gatvėse iki suhoor laikų, iš kepyklų šiais metais galima įsigyti tik kaip naujo tipo koronaviruso priemonių dalį. Avinžirnių mielės Simitas, kurį vaikai mėgsta savo saldžiu skoniu, puošia manisos žmonių stalus prie sahuro.

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKas yra avinžirnių mielės ir kaip jos gaminamos? Kam tinka avinžirnių mielės?

Išreikšdamas, kad maltas riestainis yra ramadano tradicija mieste, Gültekinas teigė, kad jie bando jį išlaikyti gyvą kaip kepėjai. Gültekinas teigė, kad svarbiausias maltos riestainio bruožas yra avinžirnių mielių naudojimas ir kad mielės natūraliai gaminamos iš Manisoje užaugintų avinžirnių.

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKaip pasigaminti duonos „Akhisar“? Patarimai garsiajam „Akhisar“ riestainiui

PAGRINDINIŲ KALDŲ RECEPTAS:

Aslanas paaiškino žemės bagelio paruošimą taip: „Jis pagamintas iš natūralių mielių. Joje nėra druskos ir cukraus. Pirmiausia avinžirnių mielės užverdamos vandeniu, tada avinžirnius sulaužome. 24 valandas laikome stikliniame butelyje.

Tada gaminame iš tešlos. Tada viriname vandenyje 1 minutę ir ištroškę dedame į orkaitę. Jis paruoštas pardavimui po 15 minučių virimo.

Bazinis riestainis nevargina, nes jo tešloje yra avinžirnių ir nenaudojama druska ir cukrus. Tai yra priežastis, kodėl jai pirmenybė teikiama Ramadano mėnesį “. jis kalbėjo. 45 gramai maltų riestainių parduodami po 1,5 liros.