Kaip pasigaminti lengviausią bosnių kepinį? Bosnijos tešlos gudrybės

Pusryčiams taip pat nepamainomas bosnių „Borek“, vienas populiariausių Balkanų virtuvės skonių. Tie, kurie įeina į virtuvę, ieško lengvesnio būdo, kaip tai padaryti, nes Bosnijos pyragas šiek tiek vargina tešlą, kuri atidaroma po vieną ir plonai susukama, o tešla sutepama ir užpildoma įdaru. Šiuo metu pasirodė netikra bosnių tešla. Čia yra išsami informacija...

Spustelėkite NAUJIENŲ VIDEO

Vienas iš tradicinių Bosnijos ir Hercegovinos patiekalų Bosnijos kepiniai, 19. amžius pradėjo plisti. Dėka į Bursą imigravusių Bosnijos ir Hercegovinos piliečių, vietiniai žmonės taip pat pripažino šį skonį ir jis buvo įtrauktas į turkų virtuvę. Kas gali pasakyti „ne“ Bosnijos tešlos receptą, kuris yra traškus išorėje ir minkštas viduje! Bosnijos kepiniai; Galite patiekti su sūriu, bulvėmis, malta mėsa ar špinatais. Plonas atidaromas ritinėlis su riebalais išteptomis tešlomis, pradedant nuo priešingų pusių ir susitinkant viduriniame taške. Kas ne pyragui, paruoštam su pyragais, traškus burnoje, riebus, bet keptas kaip granatas gali pasakyti?

• Bosnijos kepiniams su malta mėsa;Skrudinkite maltą jautieną, svogūną ir prieskonius. Tada įdarykite jį į atidarytą tešlą.
  
• Sūrio bosnių tešlai;Galite naudoti varškės sūrį. Prieš dedant sūrį į tešlą, susmulkinkite jį rankomis.
  
• Bosnijos kepiniams su špinatais; Nuplaukite ir nuvalykite špinatus. Tada sumaišykite su pieno grietinėle, tarkuotu svogūnu, 2 kiaušiniais ir druska. Padalinkite šį skiedinį į atidarytą tešlą.

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKaip pasigaminti lengviausius Bosnijos raviolius? Kas yra Bosnijos ravioli ir kokie yra jo triukai?

BOSNAK PASTRY RECEPTAS:

MEDŽIAGOS

2 kg miltų
1 šaukštas druskos
2 stiklinės šilto vandens
300 g sviesto
Skiediniui;

2 kg bulvių
1 arbatinis šaukštelis druskos
1 šaukštelis juodųjų pipirų

GAMYBA

Miltus persijokite dubenyje. Atidarykite jo vidurį kaip baseiną ir įpilkite druskos. Po truputį pilkite vandenį ir pradėkite minkyti.
Minkykite toliau, kol gausite šiek tiek tvirtą tešlą. Padalinkite tešlą į tris lygias meringes, uždenkite drėgnu skudurėliu ir palikite 1 valandą.

Bulves nuplaukite dideliu kiekiu vandens ir virkite, kol jos suminkštės. Nulupkite žievelę, įpilkite 3 šaukštus ištirpinto sviesto, druskos ir juodųjų pipirų ir sutrinkite, kol ji taps tyrele.
Iškočiokite vieną iš tešlos meringų, kol ji bus vakarienės lėkštės dydžio.
Užtepkite ant jo ištirpintą sviestą ir tęskite tešlą kuo ploniau, naudodamiesi abiejų rankų viršutinėmis dalimis.

Įdėkite tešlą ant lygaus paviršiaus ir tepkite ištirpintą sviestą. Paimkite nedidelį kiekį bulvių skiedinio ir padėkite jį ant filo tešlos ilgo gabalo pavidalu.
Tešlą susukite į ritinį. Išplėskite tešlą švelniai traukdami abiem rankomis, kad ji nesulūžtų.
Iš kočiotos tešlos paimkite gabalėlius, didesnius nei graikiniai riešutai, švelniai suvyniokite į ranką ir padėkite greta ant padėklo su sviestu.
Tokiu būdu paruoškite visą likusią tešlą ir padėkite jas ant padėklo. Ant tešlos kamuoliukų tepkite ištirpintą sviestą.
Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 45 minutes. Patiekite šiltą.

Gero apetito...

PATARIMAI „BOSNAK PASTRY“

• Ruošdami tešlą po truputį suberkite miltus ir suminkykite. Jei supilsite visus miltus vienu metu, tešlos konsistencija taps kieta.
  
• Jei tešlos konsistencija yra per minkšta, galite įdėti miltų. Taigi, jūsų tešla bus lygi ir minkšta.
  
• Paruoštą tešlą pasirūpinkite taip plonai, kaip tešlą, naudojamą gaminant baklavą.