Kas yra fava ir iš ko gaminama fava? Lengviausias fava receptas

Fava, populiariai vadinama plačiųjų pupelių pasta, iš tikrųjų gaminama iš daugelio ankštinių augalų. Pagaminta iš tyrės turinčių maisto produktų, tokių kaip lęšiai ir avinžirniai, „fava“ yra lengva ir puošia stalą. Fava skonis, būdingas tik Kretos regionui, šiandien gaminamas labai dažnai. Jei norite paruošti išsamius pristatymo receptus, galite išbandyti fava.

Fava yra viena skaniausių džiovintų plikytų pupelių formų ir yra užkandis, kurį galima paruošti per trumpą laiką. Pašalinus baltųjų baltųjų pupelių vidinius lukštus, fava, kuri susidaro verdant ir sutrinant džiovintas pupeles, vartojama įpilant alyvuogių aliejaus ir krapų. „Fava“, kuri patiekiama kaip užkandis restoranuose, ypač būdinga Egėjo ir Graikijos virtuvėms. Fava, kurią prieš patiekiant reikia išlaikyti šiek tiek vandeningą konsistenciją, yra puikus užkandis, kurį galite pasiūlyti savo susibūrusiems svečiams. Kretos saloje dominavus osmanams, kurie patenkino rūmų alyvuogių aliejaus poreikius, Stambulo virtuvėje jų skoniai ėmė užimti vietą. Kretiečiai dažnai maistą gamindavosi tose vietose, kur apsigyvendavo, ir aukodavo juos savo kaimynams ir maisto ruošimas, taip pat įvairios žolelės ir alyvuogių aliejus, kuriuos jie renka, kuriuose patiekaluose jie naudojasi. jie mokė. Taigi Kretos regionui būdingi patiekalai, tokie kaip fava, užėmė vietą mūsų virtuvėse.

FAVA RECEPTAS:

MEDŽIAGOS

1 puodelis džiovintų pupelių
1 vidutinis svogūnas
2 cukraus kubeliai
Pusės citrinos sultys
Krapai

GAMYBA

Įdėkite alyvuogių aliejų į nedidelį puodą ir pašildykite.

Ant jo užpilkite vandens ir pupelių ir užvirkite. Galite įpilti vandens, kai vanduo įsigeria, kad jis gerai iškeptų. Tuo tarpu nepamirškite druskos.

Atskiroje keptuvėje paimkite aliejų ir svogūnus ir kepkite juos. Į rausvą svogūną įpilkite cukraus kubelių ir citrinos sulčių. Supilkite ant jo pupeles.

Mišinį sutrinkite, kol pasidarys bulvių košė.

Supilkite į stiklinį indą ir išlyginkite. Atidėkite į šalį. Galite jį supjaustyti ir patiekti su krapais ir alyvuogių aliejumi.

Gero apetito...