Kaip pasigaminti lengviausią kebabą? Patarimai cag kebabo

„Cağ“ kebabas, pagamintas Erzurumo Oltu ir Tortum regionuose, iš anksto pagardinta mėsa išpilstoma į butelius ir kepama horizontaliai. Taigi, kaip namuose pasigaminti kebabą? Jei jau paruošėte ingredientus, galime pereiti prie detalių apie „cag kebab“ receptą.

„Cağ kebab“, viena populiariausių mūsų šalies kebabų, priklauso Erzurum, vienai didžiausių Rytų Anatolijos regiono provincijų. Ergurumo regionui būdingas skonio kebabas, pagamintas iš ėrienos ar vištienos. Šis kebabas, turkų virtuvėje užimantis svarbią vietą, ypač tapatinamas su Oltu rajonu. Viena svarbiausių kebabų veislės ypatybių, kurią mėsos mėgėjai priima kaip gurmanišką skanėstą, yra ta, kad ji pagaminta iš ėrienos ar kūdikio. Mėsa be kaulų sumaišoma su prieskoniais, tokiais kaip juodieji pipirai, bazilikas, čili pipirai ir druska, ir paliekama bent 48 valandoms pailsėti šaldytuve. Tada paruošta mėsa sriegiama ant iešmų, vadinamų cag arba bico, ir dedama ant medienos ugnies.

SUSIJĘS NAUJIENOSKaip pasigaminti skanų kebabą „Ali Nazik“? Ekonomiški „Ali Nazik“ kebabo patarimai

• Taip pat recepte galite naudoti ožkos mėsą, o ne ėrieną.
• Taip pat galite gauti mėsą supjaustytą iš mėsininko.
• Įsitikinkite, kad mėsoje nėra kaulų, riebalų ar nervų.

• „Cağ Kebab“ patiekiamas su svogūnais, sezoninėmis salotomis, aštria koše, įtemptu jogurtu ir lavašu.

• Jis taip pat vadinamas „bico“ Oltu ir aplinkiniuose Olur, Tortum ir Yusufeli rajonuose.

• Medienos ugnis yra tinkamiausias kepimo būdas kebabui gaminti.

SUSIJĘS NAUJIENOSKaip pasigaminti lengviausią krekerių kebabą? Çökertme kebabo patarimai

CAG KEBAB RECEPTAS:

MEDŽIAGOS

1 ėrienos koja (be sienų ir liesa)
100 gramų jogurto
1 svogūnas
5-6 žaliosios paprikos
4 pomidorai
1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų
1 arbatinis šaukštelis druskos
Pakankamas lavašo duonos kiekis

SUSIJĘS NAUJIENOSKaip pasigaminti lengviausią islim kebabą? Visos konsistencijos dantų krapštuko kebabo recepto gudrybės

AUDINIMAS

Dubenyje sumaišykite jogurtą, smulkintą svogūną, druską ir pipirus.
Į šį prieskonį įdėkite supjaustytą mėsą ir padėkite 24 valandas.
Po laukimo proceso lapų pavidalo mėsą padėkite ant iešmelių, specialiai skirtų kebabui.

SUSIJĘS NAUJIENOSKaip pasigaminti paprasčiausią popierinį kebabą? Popierinio kebabo patarimai ir detalės
Virkite ant ugnies horizontaliai.
Ant viryklės pakepinkite pomidorus, svogūnus ir paprikas.
Patiekite paruoštą kebabą su keptomis daržovėmis ir lavašo duona.
Iškirpkite ėriuko koją piršto storio.

Gero apetito...