Registruoti baklažanai jau šimtmetį buvo moterų pajamų šaltinis
įvairenybės / / October 07, 2021
Moterys, gyvenančios Kajerio Jemliha rajone, uždirba pajamas iš „Yamula“ baklažanų paversdamos įvairiais produktais. Per 100–125 metų tradicijas moterys reikalavo gamybos įrenginio.
„Yamula“ baklažanai, žinomi dėl violetinės ir baltos dryžuotos struktūros, be sėklų ir nepakartojamo aromato, yra vienas iš pagrindinių pajamų šaltinių kaimynystėje. Didelio dėmesio sulaukia ir baklažanų uogienė, kuri laikoma maistu, marinuotais agurkais, skrudinimu ir džiovinimu. gyvena kaimynystėje Kızılırmak pakraštyje moterisJie taip pat prisideda prie šeimos ekonomikos su baklažanų uogiene, kurią paprastai gamina rudenį.
Baklažanų gamintojas Elmasas Bulutas pareiškė, kad baklažanus iš sėklų pasodino kovo mėnesį ir pradėjo rinkti liepos pabaigoje, kad jie parduoda nuimtus baklažanus tiek per kooperatyvą, tiek Kaiserio – Ankaros greitkelyje įkurtoje pardavimo vietoje. pasakojo.
Paaiškinęs, kad jiems trūko vandens dėl šių metų drėkinimo rezervuarų problemų, Bulutas pareiškė, kad negali gauti viso atlygio už savo pastangas.
ČIA KIEKVIENA UŽGALVOJO GYVENIMĄ ANGELĖJE
Bulutas atkreipė dėmesį į yamula baklažanų skonį ir pasakė:
„Skrudintas, maistas, uogienė būtų labai gerai. Manome, kad tai dėl dirvožemio. „Yamula“ baklažanai mūsų krašte auginami 100–125 metus. Tai mūsų kaimo pragyvenimo šaltinis. Gaminu uogienę, džiovinu, rauginu. Be baklažanų, turime daug produktų. Mes norime, kad įmonė apdorotų ir parduotų šiuos produktus. Siunčiame į Ankarą, Stambulą. Jie troškina, kepa, meta spintelę. Čia kiekviena moteris pragyvena iš baklažanų. Pavyzdžiui, jei nuotaka ketina eiti į namus atskirai nuo savo uošvės, ji pasodins baklažanus ir palaikys savo namus, ir jie išsisuks iš to, ką uždirba jos vyras “.
Pasakydamas, kad jie naudoja mažus baklažanus uogienėje, Bulutas sakė:
„Baklažanus nulupame, dedame į kalkes, šiek tiek pagelsti, po to nuplauname kalkes. Verdame vandenyje su citrina, verdame su vandeniu ir cukrumi. Verdame 4-4,5 valandas ir išpilstome į butelius. Kuo daugiau girdite apie baklažanų džemą, tuo didesnis susidomėjimas. Mes norime, kad tai būtų mūsų pragyvenimo šaltinis “.
GAMYBOS ĮRENGINIŲ POVEIKIS MOTERIMS
Kita vertus, prodiuserė Sakine Benli teigė, kad baklažanus jie dažniausiai parduoda pakelėse esančiose prekybos vietose, tačiau tai yra sezoniška. Pabrėždamas, kad baklažanai lauke pasiekė per dideles kainas, kol jie pateko į rinką, Benli sakė: „Mes norime gamybos įrenginio, norime vietos tiek perdirbti, tiek parduoti savo produktus - nuo baklažanų iki pomidorų pastos, nuo melasos iki bulguro. Jei turėtume tokį įrenginį, mūsų produktų vertė būtų žinoma ir nebūtų šiukšlių. Mes norime turėti kooperatyvą, kurį galėtų valdyti moterys “. vartojo frazes.
Kaimynystės vadovas Ömeris Topalis taip pat pareiškė, kad 70 procentų kaimynystėje esančių žmonių, vadinamų Çukurovası Kayseri mieste dėl savo klimato, pragyvena iš baklažanų.
Paaiškindamas, kad baklažanai buvo pasodinti maždaug 900 hektarų žemės, Topal sakė:
„Mūsų baklažanai yra skanūs dėl oro ir vandens. Čia mėsa yra vertingesnė už mėsą. Jis parduodamas už 2–2,5 liros už kilogramą. Kainos geros, bet baklažanų šiemet nėra. Tai ir vanduo, ir šaltas oras. Su baklažanais mūsų žmonės siunčia savo vaikus į mokyklą, tuokiasi ir perka namą “.
SUSIJĘS NAUJIENOS
Versli mama ir dukra burnas saldina rankų darbo šokoladaisSUSIJĘS NAUJIENOS
Moterims verslininkėms buvo suteikta 5 milijardų TL parama!SUSIJĘS NAUJIENOS
Verslininkė moteris, gaminanti rankomis siuvinėtas pagalves, negali neatsilikti nuo reikalavimų užsienyjeETIKETĖS
DALINTIS
Jūsų komentaras sėkmingai išsiųstas.
Pateikiant komentarą įvyko klaida.