Kaip pasigaminti lengviausią aliejaus riešutą? Aliejinių riešutų antgaliai

Nepakeičiama vieta Konijos maisto kultūroje ir dar žinoma kaip „Anatolijos pica“, aliejiniai riešutai savo skoniu palieka gomuryje nepakartojamus skonius. Jūs tikrai turėtumėte paruošti šią nepaprastai skanią karštą, lydytą pelėsinio sūrio pitą. Taigi, kaip gaminamas aliejaus riešutas? Štai receptas..

Vietos ir užsienio turistai, atvykstantys į Koniją aplankyti daugybę istorinių ir kultūrinių vietų, neišvyksta neparagavę vieno iš žinomų miesto, kuris yra ir gastronomijos miestas, skonių. Konijos gyventojų gausiai vartojamas ir ypač mėgstamas po rytinės maldos skonis meistrus treniruoja pusryčiams su dideliu atsidavimu. Aliejaus kepaliukas, kuris sumaniose rankose virsta gardžiu skoniu, vos ištrauktas iš orkaitės apgaubia nepakartojamu kvapu. Iš raugintos mėsos duonos tešlos kepamas kepalas kurį laiką kepamas akmeninėje krosnyje, tada sumaišomas su gausiu sviesto kiekiu ir ruošiamas pagal pageidavimą. Aliejaus kepalas, dar kartą apteptas lydytu sviestu ir apibarstytas sezamo ir juodųjų kmynų sėklomis, vėl dedamas į orkaitę ir yra paruoštas patiekti po kepimo.

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKaip pasigaminti lengviausią duoną? Duonos receptas, kuris ilgai negenda.. Viso dydžio duonos gaminimas

Pagal piliečių pageidavimus pelėsinis sūris, tulum sūris, pastrami, dešra, skrudinta, medus, Aliejaus kepalas, gaminamas iš 10 skirtingų rūšių, pavyzdžiui, chalvos, pavadintas dėl viduje ir ant viršaus tepamo sviesto. paėmimas. Vehbi Işıklı, jau 17 metų istoriniame Bedesten turguje šį skonį suteikiantis gomuriui, Teigiama, kad į rytinę pamaldą ateinantys ir ankstyvą savo verslą atidarantys miestiečiai domisi. pasakojo.

• Teigdamas, kad mieste jau tapo tradicija valgyti šią vietinę pita veislę anksti ryte, Işıklı sakė, kad tai daro tiems, kurie nori jos paragauti vėliau. Işıklı pažymėjo, kad aliejaus kepalas yra nepakeičiami pusryčiai Konijos žmonėms. „Pastaraisiais metais jo reputacija išplito visoje Turkijoje. Šiomis dienomis pandemijos nėra daug, tačiau yra daug žmonių, kurie atvyksta į Koniją paragauti šio skonio. Yra norinčių pakuočių. Pagaminame ir išsiunčiame“. jis pasakė.

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKaip pasigaminti traškią kaimišką duoną? Sveikiausios kaimo duonos receptas

Riebalų kepalas – tai kepalas, kuris kepamas dedant 7 rūšių sūrius. 42 metų pide gamintojas Hasanas Şendağlı į prieš 7 metus gamintą kepalą įpylė pelėsinio sūrio Konya, pagardino virtomis ir sezamo sėklomis ir įdėjo į orkaitę. Jo krosnis staiga tapo legenda visų lūpose. Dėl gausaus Konya sviesto, kurį jie uždėjo ant jo, pita pavadino „Aliejiniai riešutai“.

KONYA RIEŠUTŲ RECEPTAS:

MEDŽIAGOS

2 bazės
Tarkuoto čederio, kurio užtenka 2 papločiams užpildyti
Sūrių asortimentas pagal pageidavimą
2 3 arbatiniai šaukšteliai sviesto
Iki 10 griežinėlių dešros

GAMYBA

Atveriame bazlamų vidurį. Šiek tiek daugiau viršutinės dangtelio dalies gali būti plonos, o apatinės – storesnės.
Dedame čederį, kurį prieš tai sutarkavome, pasirenkamu santykiu. Bet bent jau reikėtų uždengti, kad būtų visavertis skonis.
Gaminau tik su čederiu, bet originale yra daugiau sūrio rūšių.
Ant čederio dedame plonais griežinėliais pjaustytą dešrą, vidutiniškai apie 5. Žinoma, čia irgi yra iš ko rinktis...
Viršutinę dalį uždengiame ir kaitiname orkaitėje, kurią kaitiname gausiai patepę sviestu, 20 minučių 200-230 laipsnių temperatūroje viršutiniu ir apatiniu nustatymu.
Žinoma, kadangi orkaitėje gali būti skirtumų, mūsų kriterijus yra tas, kad sūriai joje būtų ištirpę.
Aliejaus kepalo, kuris dar vadinamas Anatolijos pica, paskirtis – jį įdaryti, jei turite namuose, galite pasigaminti ir su pelėsiniu sūriu, skrudinti ir pan.
Tiesą sakant, galite pridėti bet kokio sūrio, kurį norite, nes originale yra 3 rūšių sūriai.

Gero apetito...