Kaip pasigaminti garsųjį vokiečių sausainį Lebkuchen? Kas yra Lebkuchene?
įvairenybės / / December 28, 2021
Šiandien dalinamės su jumis lebkuchen – skanaus sausainio, gaminamo Vokietijoje Kalėdų ir Velykų laikotarpiu, receptu. Šis sausainis, kuriame yra daug naudingų prieskonių, yra minkšto pyrago konsistencijos. Jei norite, galite pasigaminti ir prie arbatos.
Vienas iš tradicinių Vokietijos Kalėdų skanėstų. LebkuchenassausainisTinka skoniui tiems, kurie mėgsta tiek saldžius, tiek aštrius sausainius. Šis sausainis, pagamintas iš aštrių prieskonių ir vaisių mišinio, sušildys jus šaltomis žiemos dienomis. Arbatos valandas taip pat galite pagardinti Lebkuchen sausainiais, kuriuos pagaminti labai paprasta. Šis sausainis, kurį paruošti labai patogu, susideda iš sviesto, medaus ir prieskonių derinio. Taigi, kaip gaminamas garsusis vokiškas sausainis Lebkuchen? Kas yra Lebkuchene?
SUSIJUSIOS NAUJIENOSKaip pasigaminti pačius lengviausius imbierinius sausainius? Patarimai, kaip gaminti imbierinius sausainius
LEBKUCHEN SAUSAINIŲ RECEPTAS:
MEDŽIAGOS
1/4 puodelio tirpios kavos
1/4 stiklinės verdančio vandens
100 gramų sviesto
pusė stiklinės medaus
Pusė stiklinės granuliuoto cukraus
1 kiaušinis
1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
1 arbatinis šaukštelis obuolių sidro acto
2 stiklinės miltų
1 puodelis migdolų miltų
1 arbatinis šaukštelis vanilės
2 arbatinius šaukštelius prieskonių mišinioPrieskonių mišiniui;
2 arbatiniai šaukšteliai imbiero miltelių
2 arbatiniai šaukšteliai maltų kvapiųjų pipirų
Pusė arbatinio šaukštelio miltelių gvazdikėlių
Pusė arbatinio šaukštelio malto kardamono
Pusė arbatinio šaukštelio žvaigždanyžių miltelių
Pusė arbatinio šaukštelio baltųjų arba raudonųjų pipirų
Pusė arbatinio šaukštelio muskato riešuto miltelių
6 arbatinius šaukštelius malto cinamono
GAMYBA
Prieskonių mišinio receptas;
Prieskonius galite įsigyti iš žolininkų miltelių pavidalu arba galite pasigaminti maldami patys namuose.
Kardamoną ir žvaigždinį anyžių sutrinkite į grūstuvą ir sutrinkite.
Kitus prieskonius susmulkinkite į miltelius rankiniu trintuvu.
Visus prieskonius sumaišykite dubenyje ir supilkite į švarų stiklainį ir laikykite vėsioje vietoje.
Tirpią kavą užpilkite verdančiu vandeniu ir išmaišykite.
Į puodą supilkite aliejų, cukrų, kavą ir medų. Kaitinkite nuolat maišydami, kol ingredientai gerai išsilydys ir susimaišys. Nukėlus nuo viryklės padažą perpilame į dubenį ir paliekame atvėsti.
Dubenyje sumaišykite kiaušinį, soda ir actą. Įpilkite į kambario temperatūros padažą.
Į masę suberkite miltus, maltus migdolus, kepimo miltelius, vanilę ir prieskonių mišinį. Gerai išmaišykite.
Apvyniokite tešlą maistine plėvele ir palikite kambario temperatūroje 1 nakčiai.
Iš pailsėjusios masės iškočiokite 2-3 cm skersmens rutuliukus ir dėkite ant kepimo skardos.
Kepame iki 165 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 min., kol pakils, o viršus apskrus.
Iš orkaitės ištrauktus sausainius pamerkite į ištirpintą šokoladą ir palikite atvėsti.
Galite patiekti šokoladui sušalus.
Skanaus...