Kas yra kumelės pienas "kumis"? Ką reiškia „kumis“ epinėje serijoje?

Vidurinėje Azijoje dažnai naudojamas kumisas tapo karšta tema po to, kai buvo parodytas televizijos seriale Destan. Epinėje valstybėje, Vidurinėje Azijoje ir anksčiau, kas yra kumis, tai yra kumelės pienas, ir kas gaminama iš šio pieno? Atsakymus į jūsų klausimus rasite mūsų naujienų detalėse.

Destan, laikotarpio keturračių ekranų serija, ir toliau žadina smalsumą kiekviename epizode. Seriale, kuriame pagrindinius vaidmenis dalijasi Ebru Şahin ir Edip Tepeli, žiūrovų dėmesį patraukia Vidurinės Azijos kultūros detalės. Dažnai minimas seriale "kumiss„Žodis atsidūrė publikos dienotvarkėje. Vietinis gėrimas, dar vadinamas kumelės pienu, kumisas užima svarbią vietą Turkijos kultūroje. Žodis „Kimiz“ plačiai vartojamas Vidurinėje Azijoje ir yra žinomas daugelyje bendruomenių, tokių kaip uigūrai, kazachai, kirgizai.

TAI KĄ TURĖJAME SVARBU?

Kumis – tradicinis gėrimas, gaunamas rauginant kumelės pieną. Tai vis dar svarbus gėrimas tarp mongolų ir tiurkų tautų, tokių kaip kirgizai, baškirai, kazachai, jakutai, uigūrai ir uzbekai, gyvenantys Vidurinės Azijos stepėse. Gaminamas iš kumelės pieno, kuriame gausu pieno cukraus, kumisas yra balkšvas skystis.

Kumis gėrė gentys, gyvenusios Turkestane ir Mongolijoje Centrinėje Azijoje.

KAIP MES DAROME?

Kumisui gaminti būtinai reikalingas kumelės pienas. Gamybos etapas pradedamas į kumelės pieną įpylus ankstesnio kumiso. Kai kuriuose regionuose šiek tiek kumiso laikomi mielėms, kad vėliau būtų galima pagaminti kumisą. Imant pieną iš kumelių, su šiuo pienu sumaišoma sukaupta mielinė raudona.