„Balıkesir Gastronomy Atlas“, pasirašytas Ömür Akkor, bus atvertas pasauliui!
įvairenybės / / April 28, 2022
Ömür Akkor prie Mihrabat Grove dalyvaujant Balıkesir sostinės savivaldybės merui Yücel Yılmaz ir Balıkesir gubernatoriui Hasan Şıldak Surengtame iftare Balıkesir maisto kultūra, tradiciniai skoniai ir naujausias jo kūrinys, pavadintas "Balıkesir gastronomijos atlasas" pasakojo.
NAUJIENŲ VAIZDO ĮRAŠĄ PASPUSITE ČIA ŽIŪRĖTIBe maždaug 15 metų trukusių kelionių, pastaruosius dvejus metus jis daugiausia dėmesio skyrė Balıkesir gastronomijai. Visą gyvenimą trunkanti kaitrinė lempaJis sakė, kad visi Balıkesir rajonai ir kaimai sviestą, sūrį, duoną ir chalvą gamina tradiciniu būdu ir dedant daug pastangų.
Akcentuodamas, kad Turkija yra pavyzdys pasauliui gaminant skonius tradiciniais metodais, Akkor sakė, ypač artėjančios atostogos ir mokinių atostogos yra geras pasirinkimas praleisti Balikesire. pabrėžė. Pabrėždamas, kad kiekvienas, einantis per Balikesirą, turėtų užsukti, Akkor sakė:
„Jei jie ketina keliauti, kiekvienas, einantis per Balikesirą, gali skaniai pavalgyti ir nusipirkti skanių ingredientų. Jūs tikrai turėtumėte ištirti, kuris turgus buvo įkurtas Balıkesir tą dieną, kai jie praeina ir užsuka į tą miestą. Pavyzdžiui, jei tą dieną Edremite yra turgus, jis tikrai įeis. Sekmadieniai nuostabūs...“
Akkor, kilęs iš Gaziantepo, teigė, kad vasaros mėnesiais Balikesire apsistoja maždaug 15 metų, išreikšdamas, kad tradicija buvo prarasta, „Kokios situacijos mes labiausiai praradome? Mes prarandame tradicijas. Palaipsniui praradę tradicijas, gadiname skonį. Bet Balıkesir išsaugo jį tokį, koks yra. Štai kodėl skanaus maisto ir amatininkų radimas Balikesire palieka labai gerą atmintį“. vartojo posakius.
Akkor, Balikesiro prekybos ir pramonės rūmai, Pietų Marmuro plėtros agentūra, Balikesiro metropolitenas Jis sakė, kad susibūrė su savivaldybe ir Balikesiro gubernacija ir kad kūrinio, orientuoto į Balikesirą, idėja yra skoni. Kitas "Balikesiro gastronomijos atlasasJis pažymėjo, kad „.
„VISI LĖKĖJO GAZIANTEP VIRTUVĖS ATLAS“
Akkor, kuri susijusi su unikalia ir turtinga Balıkesir kulinarine kultūra Atlas, „Kaip Gaziantepo pilietis, visi iš manęs pirmiausia tikėjosi Gaziantepo atlaso, bet staiga Balikesiras išryškėjo. Manau, kad jei užsakome maistą, Balıkesir ateina prieš Gaziantepą. Nes jis toks stiprus. Aš tai sakau kaip Gaziantepo pilietis“. jis pasakė.
Ömür Akkor atkreipė dėmesį, kad Balikesire yra registruota daugiau nei 50 sūrių rūšių, ir atliko tokį vertinimą:
„Kalbant apie sūrį, Balikesiras yra vienas geriausių pasaulio miestų. Jei mes jais nesirūpinsime, niekas to nepasirūpins. Tai akcentuojama visose mano knygose. Užsieniečiai mus pamato ir sako: „Taip, Turkijoje gyvenantys žmonės šį darbą atlieka daug geriau“. turėtų pasakyti. Mes to nusipelnėme. Bet, deja, negalime pasakyti. Balıkesir sūriai ir chalva yra visi to pavyzdžiai. Tikimės, kad atlasą pradėsime nuo Balıkesir ir išplatinsime jį visame kame. Tiesą sakant, pirmiausia noriu sudaryti Gaziantep atlasą, tada Konya, Rize ir Trabzon. Man labiausiai galvoje sukosi Sivas. Noriu tai padaryti Erzurum. Visos Turkijos provincijos ir rajonai mane labai veikia. Jei Dievas duos gyvybę, talentą ir įkvėpimą, aš parašysiu jiems visiems“.
Išleido „Ketebe Publications“ – vadovas norintiems atrasti skonio stoteles Balıkesir mieste. Specialūs skyriai, tokie kaip atlasas, Balıkesir pusryčiai, Balıkesir sūrio atlasas ir paminklų alyvmedžių atlasas yra.
"Firminis miestas" Balıkesir sostinės savivaldybė, pasirašiusi po daugybe darbų siekdama tapti tarptautine turizmo įmone, birželio 2–5 dienomis gastronomijos srityje surengs „Tarptautinį Balıkesir pusryčių festivalį“. Festivalyje maisto gamintojai, restoranai, apgyvendinimo įstaigos, turizmo agentūros, nacionaliniai ir tarptautiniai gastronomijos miestai moteris kooperatyvai atidarys stendus. Festivalyje taip pat vyks simpoziumai, konkursai, dirbtuvės, degustaciniai renginiai ir koncertai.