Mapo tofu receptas! Kaip pasigaminti japoniško mapo tofu? Mapo tofu gaminimas su jo paruošimu ir gudrybėmis

Mapo tofu, vienas iš nepakeičiamų japonų virtuvės skonių, išryškėjo su MasterChef programa. Jo paruošimo ir gudrybių imta ieškoti smalsaus mapo tofu. Taigi "kaip pasigaminti mapo tofu?", "Kas yra mapo tofu receptas?" Žingsnis po žingsnio sukurkime nepakeičiamą japonų mapo tofu receptą ir gudrybes.

Tofu – vienas iš japonų virtuvės pasauliui skleidžiamų skonių – vienoje lėkštėje su mėsa patiekiamas kinų ir japonų patiekaluose. tofu, tradicinis patiekalas MasterChef programa pradėjo stebėtis publika. "How to make mapo tofu?" Pradėjus ieškoti klausimų, kalbėjome apie tai, kaip gaminamas mapo tofu, patarimai ir receptas jums. Nagi mapo tofu receptasPažiūrėkime, kas ir kaip tai daroma.

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKaip pasigaminti gyozą Koks japoniškų raviolių gyoza receptas? Štai traškūs ir sultingi ravioliai...

MAPO TOFU RECEPTAS:

MEDŽIAGOS

250 gramų maltos jautienos
1/2 puodelio aliejaus
6-8 džiovintos raudonosios paprikos
1-2 skiltelės smulkiai pjaustyto česnako
3 šaukštai imbiero
1/2 šaukšto maltų juodųjų pipirų

1/2 arbatinio šaukštelio kukurūzų krakmolo
1 stiklinė vištienos sultinio
1/4 arbatinio šaukštelio sezamo aliejaus
1/4 arbatinio šaukštelio cukraus
1 svogūnas (smulkiai pjaustytas)
1/4 puodelio vandens
1/2 šaukšto aštraus pupelių padažo

SUSIJUSIOS NAUJIENOSMasterChef All Star gohan receptas! Kaip pasigaminti japoniškus ryžius?

Mapo tofu receptas!

GAMYBA

Pirmiausia nedideliame puode pakepinkite papriką. Kaitinkite 5 minutes, kol pakvips. Būkite atsargūs, kad nesudegintumėte pipirų šio proceso metu. Ir atidėkite į šalį

Paimkite kitą keptuvę ir įpilkite aliejaus. Kaitinkite ant vidutinės ugnies. Įpilkite į jį imbiero. Po 1 minutės sudėkite česnaką. Po 1 minutės padidinkite ugnį ir suberkite faršą. Maišykite, kol faršas iškeps. Suberkite maltus Sičuano pipirus ir maišykite apie 15–30 sekundžių, stengdamiesi, kad šiame etape pipirai nesudegtų.

Į mišinį supilkite aštrų pupelių padažą ir gerai išmaišykite. Supilkite vištienos sultinį ir toliau maišykite. Šiame etape leiskite jam virti keletą minučių.

Šiame etape paruoškite tofu ir supilkite vandenį bei kukurūzų krakmolą į nedidelį dubenį.

Tofu

Sudėkite kukurūzų mišinį į savo padažą ir išmaišykite.

Leiskite putoti, kol padažas pradės tirštėti.

Tada suberkite anksčiau pakepintus pipirus. Ir pamažu supilkite paruoštą tofu. Per tą laiką leiskite jam virti 3–5 minutes.

O po 5 minučių galėsite suvartoti paruoštą patiekti.

Skanaus...