Kaip pasigaminti jūros džiūvėsėlių druskoje?
Maisto Naujienos Jazminų Maistas Maisto Rūšys Žuvies Receptai Žuvis Druskoje Plakite Su Daržovėmis Jūros Produktai Kepta Jūrų Karūnėlė Kadin / / May 14, 2020
Priklausomai nuo žuvies sezono, galima valgyti jūros džiūvėsėlius su kitu receptu. Mes ištyrėme, kaip jums gaminamas jūrų karosų skonis. Čia yra išsami informacija...
Žuvis, kuri yra turtingas maisto šaltinis, turėtų būti vartojama bent 3 kartus per savaitę. Žuvies, kurioje yra daug daugiau baltymų nei baltojoje mėsoje, nauda nesibaigia skaičiavimu. Ekspertai pabrėžia, kad žuvis turėtų būti vartojama sezono metu. Kadangi prasidėjo žuvies sezonas, čia yra skaniausias sezonas jūros karšių receptas:
MEDŽIAGOS:
- 2 išvalytos karčios
- 3 kiaušinių srautas
- 3 kilogramai akmens druskos
- 3 svogūnai
- žiupsnelis čiobrelių
- šiek tiek petražolių
- 2 citrinos žievelės
- 3 šaukštai pankolio
PARDUOTI:
- 100 gramų alyvuogių aliejaus
- 3 skiltelės česnako
- 1 žiupsnelis druskos ir šafrano
GAMINIMAS:
- Į dubenį supilkite 3 kilogramus druskos ir ant viršaus supilkite 3 kiaušinių antplūdžius. Tada supilkite citrinos žieveles ir žiupsnelį pankolio, gerai išmaišykite ir stovėkite vienoje pusėje.
- Įdėkite svogūnus ir čiobrelius į išvalytos jūrų karosų pilvą. Įdėkite dalį anksčiau paruoštos druskos į dėklo dugną. Jis turi būti 1 cm storio.
- Ant įdėtos druskos suberkite jūros džiūvėsėlius. Įdėkite visą likusią druską, kad apsemtų žuvį. Padėję druską, gerai paspauskite.
- Tada kepkite įkaitintoje orkaitėje 245 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių. Galite pradėti ruošti padažą iš kitos pusės, kol jie verda.
- Padažui sutrinkite česnaką ir įpilkite šafrano, kad jie susmulkėtų. Po truputį įpilkite alyvuogių aliejaus. Įpylus druskos, gerai išmaišykite.
- Po virimo leiskite žuviai šiek tiek atvėsti ir pabandykite sulaužyti druską, šiek tiek laikydami padėkliuką už žuvies kraštų, kur žuvis iškilusi peiliu.
- Skaldyta druska bus atskirta nuo žuvies pelėsių pavidalu. Kai druskos bus atskirtos, pabandykite jas visiškai išvalyti nuo dėklo. Galite pridėti paruoštų miltelių, paimdami juos į aptarnavimo plokštę ir užpildami ant plaktuvo.
Viskas...