Lengviausias būdas pagaminti saldų šerbetą! Ar saldus sirupas pilamas karštas? Baklavos šerbetas ...

Šerbeto paruošimas taip pat reikalauja išradingumo, kad šventėse ir vestuvėse gaminami saldainiai būtų visiškai nuoseklūs. Norėdami paruošti skanų šerbetą, kuris prideda skonio kruopščiai paruoštus desertus namuose, būtina atkreipti dėmesį į triukus ir subtilumus. Dalijamės šerbeto gudrybėmis ir nuostabiu jo receptu namuose tiems, kurie nori, kad desertas būtų pilnas.

Namuose pagamintų šerbeto saldainių skonis yra dar vienas dalykas. Norint suteikti skonį rankomis gamintoms baklava ar atsargiai paruoštoms cukraus keptuvėms, būtina sirupą virti viso dydžio ir konsistencijos. Remiantis informacija, kurią gavome iš baklava meistrų, dirbančių kepyklose ir restoranėliuose, šerbetas yra žingsnis, reikalaujantis daugiau priežiūros nei desertas. Baklava, paruošta su šerbetu, kuris per trumpą laiką nedaro cukraus arba nepakeičia savo skonio, nėra patenkintas nė vienu skoniu. Kuo geresnį saldų šerbetą paruošite nuostabiam desertui gaminti, tuo geresnis bus jūsų desertas. Taigi, kaip yra saldus šerbetas, kaip paruošti saldų šerbetą, yra atsakymas;

DESSERTŲ LAIVŲ RECEPTAI:

MEDŽIAGOS

3 puodeliai granuliuoto cukraus
3,5 puodelio vandens
1/4 citrinos sulčių

GAMINIMAS

Į gilų indą įpilkite vandens ir cukraus ir maišykite su šaukštu, kol cukrus ištirps.

Virš aukštos ugnies atidarykite viryklės dugną ir palaukite, kol ji užvirs.

10 minučių virinęs cukraus vandenį, supilkite ketvirčio citrinos sultis.

Po 3–4 minučių uždenkite viryklę ir padėkite į atskirą vietą, kad atvėstų.

Galite užpilti atvėsintą šerbetą virš karšto deserto.

Gero apetito...

KAIP DAUG DAUG DAUGIAU ŠALDYMO?

Svarbiausias saldaus šerbeto taškas yra virimo temperatūra. Gaminame saldų šerbetąTarp dažniausiai užduodamų klausimų - kiek užvirti. Jokiu būdu nevirkite paruošto deserto šerbeto per 20 minučių. Sirupas, virinamas vidutiniškai nuo 10 iki 20 minučių, bus puikus.

KAS TURI BŪTI NEMOKAMAS, JEI ŠALDYTUVAS NEMOKAMAS ŠERBETO?

Jei jūsų pagamintas desertas nepritraukia šerbeto, pašildykite orkaitę ir kurį laiką pašildykite nesaldintą desertą orkaitėje. Pamatysite, koks jis efektyvus per trumpą laiką.

KAIP suprasti SWEET SHERRY konsistenciją?

Kai iš piršto paėmėte lašą sirupo iš paruošto sirupo, sakoma, kad jei jis neišsisklaido ir neplito, jūsų sirupas įgavo konsistenciją.

AR TURĖTŲ BŪTINAS SALDŽIŲ ŠERTAS?

Pats nestabiliausias dalykas, ruošiantis desertą su sirupu, yra tas, ar turėčiau šerbetą pilti karštą, ar šaltą. Labiausiai žinomas dalykas yra desertą užpilti karštą, o sirupą - šaltą. Bet geriausias rezultatas, remiantis informacija, kurią gauname iš meistrų, yra tas, kad abu turėtų būti tokioje temperatūroje, kurią galima vadinti šilta. Kai sirupas užvirs ir jūsų desertas išeis iš orkaitės, jis duos geriausią rezultatą, laukdamas tiek sušilimo, tiek supildamas sirupą į desertą.

Turėtumėte įsitikinti, kad saldus šerbetas nėra per daug sultingas ar per tamsus. Jei jis yra tamsios konsistencijos, jūsų desertas nesugers šerbeto. Net jei jis yra vandeningas, jūsų desertas bus deformuotas. Nėra tokio dalyko kaip šaltas šerbetas šaltajam desertui ar karšto šerbeto užpylimas karštu desertu.