Kaip pasigaminti Biscotti sausainius?

Dalinamės su jumis Biscotti sausainio, kuris pastaraisiais metais buvo vienas perkamiausių turkiškų konditerijos gaminių skonių, receptu, kurį turkai nori įsigyti dažnai. Skanūs Biscotti, kepti kaip duona, bus nepamainomi jūsų arbatos ir kavos valandoms. Taigi, kaip gaminamas Biscotti? Štai receptas:

Vienas iš traškių itališkos virtuvės skonių, biscotti greitai įsitvirtino turkiškoje virtuvėje. Biscotti, kuris atrodo labai kaloringas, gali būti lengvesnis, nei manote. Skanūs biscotti, kuriuos galite vartoti kaip užkandį prie arbatos ir kavos, puikiai tiks jūsų užkandžiams. Jei norite lengvai pasigaminti biscotti namuose, receptą rasite šiandieniniame straipsnyje.

BISCOTTI RECEPTAS:

MEDŽIAGOS

3 vidutiniai kiaušiniai
3/4 puodelio granuliuoto cukraus
3 šaukštai sviesto
½ puodelio migdolų (grubiai pjaustytų, negliaudytų)
Pusė puodelio džiovintų sumaišytų vaisių gabalėlių
3 stiklinės miltų
1,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
pusė šaukštelio druskos
Nutarkuota 1 vidutinio apelsino žievelė

Dėl aukščiau išvardytų;

1 kiaušinio trynys
1/4 puodelio granuliuoto cukraus

GAMYBA

Kadangi pagal šį receptą ruošime reikia kepti karštoje orkaitėje, prieš tai orkaitę įkaitinkite iki 170 laipsnių.

Paruoškite į atskirą dubenį persijoję miltus, kepimo miltelius ir druską.

Giliame dubenyje mikseriu sumaišykite sviestą ir granuliuotą cukrų, kol jis taps kreminis.

Į sviesto ir granuliuoto cukraus mišinį po vieną įmuškite kiaušinius ir toliau maišykite. Įdėkite tarkuotą apelsino žievelę. Jei ketinate naudoti kaip pageidaujate, šiame etape pridėkite vanilės.

Į miltų mišinį įmaišę miltus, mediniu šaukštu ar mentele išmaišykite biscotti mišinį, kol sutirštės.

Į tešlą įmaišę migdolų gabalėlius ir džiovintų sumaišytų vaisių gabalėlius sumaišykite juos, kol pasidarys vienalytė konsistencija.

Paėmus ant virtuvės stalviršio paruoštą tešlą, ji ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus yra apie 5-6 cm. Paruoškite du ilgus pločio ritinius su šiek tiek išlygintu viršumi.

Ritinukus išdėliokite vienas nuo kito ant kepimo skardos, išklotos riebaliniu popieriumi. Pabarstykite plaktu kiaušinio tryniu ir pabarstykite granuliuotu cukrumi.

Iškepusi tešlą orkaitėje apie 30 min., leiskite jai trumpam pailsėti kambario temperatūroje.

Supjaustykite jį įstrižai aštriu peiliu.

Sudėjus pjaustytus biscotti ant tuščios grilio vielos, išdžiovinkite kepdami iki 150-160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje dar 20 minučių.

Galite patiekti virtus biscotti.

Skanaus...